WSET Level 3、来年一月からのオンラインコースに申し込んだら、2日も経たずにテキスト一式が届いた。
Level 2よりテキストが格段に分厚い。
とりあえず持って出掛けて通勤時間中にざっと読んでみようと思う。

note内でWSETのことを記事にされている方が多いので、
勉強させていただきたいし、私も少しでも何か発信できるように心がけようと思います。

写真の日本酒。
先日店頭で試飲販売をしていて、香りの華やかさに惹かれて購入。1980円(四合瓶)。CEL24という酵母、もろパイナップルの香り。余韻が長くてバランス良し。食中もいいと思うけど、締めに一杯というのも。香りが華やかなので少量で満足だし、酸味があってアルコールも高めなので口をさっぱりさせてくれる。

ワイン5に対して1くらいは日本酒飲みたい。