山口繭子/食の編集・ディレクション

【食の編集&ディレクション】『婦人画報』『ELLEグルメ』(ハースト婦人画報社)編集部を経て独立。明日食べるもの、行くべきレストラン、味わう酒について伝えたいことがあります。https://www.instagram.com/mayukoyamaguchi_tokyo/
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“量のサービス”にバイバイしよう

最近気になったこのニュース。 誰かご覧になった方、いますか? 甲子園名物「超大盛りカツ丼」が消える 歴史ある町の定食屋さんが、食べたい盛りの若い人に、と出してい...

映えない旅に萌えるんです

友人の若きシェフ、大野尚斗さんが、 また旅に出ました。 彼のこと、私は勝手に「流しのシェフ」と呼んでますが(すみません)、 それというのも彼が世界中の至る場所で、...

ビビッドな「おいしい!」を伝えたくて

こんにちは。ついに10月になりました。 まったくもって個人的な話で恐縮ですが、 9月末に長く勤めた会社を辞めまして 今月からフリーで働いています。 それに伴い、noteの...

マッサン、天国で苦笑い

先日、素敵な方に会いました。 竹鶴孝太郎さん。 「ニッカウヰスキー」創業者、竹鶴政孝氏のお孫さんにあたる方で、 ご自身は長年ニッカに勤めたのちに退職しましたが、現...

目下、マイクロ推しで生きてます

ここ最近、夢中になって読んでいるビジネス書があります。 「ニューヨークのアートディレクターがいま、日本のビジネスリーダーに伝えたいこと」 という長いタイトルの本...

進化しちゃったらダメですか?

noteに記事を書くようになってから、 画像についてもいろいろ考えるようになりました。 フリーで使えるフォトストックからも画像は探せるんですが、 私が言いたいこと、伝...