みなさん。こんにちは。みーやです。
今日も楽しく人生謳歌してます♪

さて、最近はワインに関する記事が多かったです！
そんなワインに合う最高のおつまみと言えばチーズです♪♪

今日はそんなチーズに関して書きます＼(^o^)／

ダニがチーズを創る！ダニは食べられる！！！

なんと、世の中にはダニが創るチーズがあるらしく、
しかも高級で美味しいらしいです♪

因みに、
ダニはカビによる脂肪分解を防いだり、外皮を食べたり、水分量をコントロールしてくれくれるらしいです♪

また、ダニで創ったチーズのダニはチーズの表面にしか付着していないので、表面だけ削れば口にすることはなく、
むしろ防腐剤や防カビ剤などを使わないので、より自然派のチーズになるらしいです。

また、風の噂ではダニは口にいれても問題ないらしいです笑

こんな文献も見つけました笑

ダニで創ったチーズはどんなものがあるのか！？

ダニで創ったチーズはどんなものがあるのでしょうか？？

代表的なダニチーズであるのはフランスの「ミモレット」というものらしいです。

他にも紹介すると、、、
・トム・ド・モンターニュ（フランス産）
・カンタル（フランス産）
・ミルベンケーゼ（ドイツ産）
・カブラレスチーズ（スペイン産）
というチーズがあります♪

因みに、「ミモレット」は濃厚な旨味とねっとりとした食感が特徴的で、「カラスミ」に香りが似ていることから、日本酒と一緒に食べることも多いとか。

さて、今日も楽しく生きます♪♪