男子限定料理教室「Men's Kitchen」主宰の料理研究家・福本陽子です。

料理初心者でもパっと作れる簡単豪華なレシピ考案している私が、
『健康』をテーマにスゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています♪

「料理が苦手で、リモートワーク中のランチ作りが苦痛！パッと作れる美味しいレシピ無いですか？」と最近、男性からよく聞かれます。
そこで今回は、料理初心者でも簡単にできるレシピをご紹介します。

VOL.5　 スゴイダイズの
『3分で完成！ヘルシー明太クリーミーうどん』

*** だからスゴイダイズ！ Check Point ! ***

★生クリームの代わりにスゴイダイズを使う事で、カロリーOFF！
　だけど、スゴイダイズだから濃厚で大満足。

★うどんだけだと炭水化物中心で栄養バランスに不安が（＾＾；）
　でもスゴイダイズは、一般的な豆乳に比べタンパク質＆食物繊維が2倍！

❶《材料　1人分》

冷凍うどん　1個
スゴイダイズ　125ml
めんつゆ　小さじ１
バター　　5g
明太子　30g
卵黄　1個
青じそ　2枚　（千切り）
粗びきコショウ　少々

❷《作り方》 　

1．冷凍うどんは、表示時間レンジ加熱する

2．明太子は、包丁の背やスプーンで薄皮を取る。

3．小鍋にスゴイダイズ、水50ml、めんつゆ、バターを入れ一煮立ちさせる。

4．器に、温まったうどんと汁を加えて、麺を絡ませる。

5．明太子、シソ、卵黄、粗びきコショウを乗せて完成✨

一般的な豆乳だと、あっさりしすぎな味になりがちに。
そこで！「濃厚なスゴイダイズだからこその「深み」と「バターのコク」が
いい仕事してくれるんです♪

3，4分で出来てしまう超簡単レシピですので、忙しいランチやお夜食などに
ぜひ、お試しあーれ♪

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