私とステンドグラスの灯り～日本橋三越本店三越劇場のステンドグラス～

cafe好きな私。 コーヒーの向こうにステンドグラスの灯りがあると癒される。 そんな折、約100年前に制作されたステンドグラスが間近で見られると聞いて日本橋三越百貨店の三越劇場に出かけてきた。 〇三越劇場のステンドグラスとその歴史 三越劇場には、芸術的なステンドグラスがある。 三越本館100周年記念を前に、ステンドグラスの修復に携わっているガラス職人松本一郎さんの講演でお話を伺うことができた。 松本さんは、昭和23年より東京に工房を構えておられる「松本ステインドグラス製作

韓国料理を我が家の家庭料理にアレンジして

知人のさそいで「韓国料理を家庭料理へ」に参加してきました。 「温かい家庭のような雰囲気」をモットーとする料理教室です。 ★今日のメニュー今回は、韓国料理を参考に日本の家庭料理にアレンジしました。 ① トッポギと各種材料の辛み炒め ② オイキムチ ③ 韓国風豚汁 ④ トマトのナムル ⑤ 五穀米 ⑥ 切り干し大根の煮つけ 料理の中から①～④までの４品、韓国風家庭料理のレシピをご紹介します。 〇トッポギと各種材料の辛み炒め＜材料と分量：4人分＞ トッポギ(米

神田明神へ初詣、大黒祭と四條流包丁祭に行ってきた。 大黒様は打ち出の小槌で参拝者に福をひと振り。包丁祭は日本王朝時代の儀式を再現。主人が客を歓迎する為自ら包丁ぶりを見せるというもの。 我が家では、包丁を研ぎ調理道具に感謝して「怪我が無く楽しく料理が作れますように」と願いを込める

今日いまの思い

関東大震災のあの日。 強い揺れの後、千葉市の高台から東京が真っ赤な火に染まっているのを見ていたと言う。 会ったこともない私の祖母が話していた、と叔母から聞いたことがある。 父を出産するひと月前の事だったというので、さぞかし怖かったことであろう。 その東京に、今、私は住んでいる。 正月元旦。 新年は静かにスタートした。 久しぶりに、福島県に住む知人一家が遊びに来てくれた。 夕方4時過ぎ。 年末に腕を振るって作った正月料理を、ワイワイとにぎやかに食べていたその時、東京

クリスマス家庭料理の集いに参加してきました

12月も中旬になり、師走のあわただしさを感じます。 今回も、知人のさそいで「クリスマスの家庭料理教室」に参加してきました。 「温かい家庭のような雰囲気」を基本的な考え方とする料理教室です。 ★今日のクリスマス料理<全体メニュー> 今回は、クリスマスを意識した緑・赤・白などの彩の料理が中心です。 ① ささ身のチーズソテーとリーフサラダの付け合わせ 雪だるま型さつま芋の素揚げ ② クリスマスリース型のサラダ ③ アボカドのポタージュ ④ グリンピースサラダのマ

突然の自由時間に感謝と新鮮さと・・・

首に激痛が走り、首回りが動かなくなりました。 10日くらい前の事です。 仰向けにも左右にも向けず、寝ることができないため、睡眠不足で体調不良もMaxになりました。 PCキーボードやスマホを使うのも辛いのです。 診てもらうと、要は、ぎっくり腰の首バージョンとのこと。 緊張しきった首に痛みが来る老化現象というのです。 「先ずはお静かに安静に」が一番とのこと。 日常生活と仕事で使う手指が首の痛みと一番関係するとのことなので、この機会にすべての家事労働と、在宅の仕事をお

紅葉を求めて北関東那須へ。枯れ葉混じりの紅葉は猛暑の影響か。 ふと足元を見ると自生の秋リンドウが青紫色に咲いていた。今年5月に春リンドウを見つけた時も鮮やかな青紫色の輝きに心奪われた。どちらも季節の始まりを告げてくれる。 踏まれても居場所を見つけて咲き誇るリンドウに力をもらった。

ハロウィン家庭料理の集いに参加して

10月も後半、待ちに待った爽やかな季節となりました。 知人の紹介で「ハロウィンの家庭料理教室」に参加してきました。 「温かい家庭のような雰囲気」を基本的考えとする料理教室です。 ★講師の家庭料理への思い以前caféを運営していた60代の女性が、気楽に料理作りができる場を提供したいと、ご自宅の一部を開放して活動されています。 受講生は毎回3～4人の少人数制で、落ち着いたサロンのような雰囲気。 かつて女性のcaféに通い続けたファンが集まるという、心地よい場の教室でした。

糖尿病→ダイアベティス？の報道で：いまやっと病名が検討される：

昨日9月22日の報道だ。 糖尿病という病名の偏見や誤解をなくすために、日本糖尿病学会と日本糖尿病協会が糖尿病の新たな病名を検討していると公表した。 糖尿病→ダイアベティス（Diabetes）というように、国際的に使用されている英語名をカタカナで表記してはどうかとの提案だ。 日本にありがちな横文字になることで少しやわらかくも感じるが、今後、患者さんを始め医療従事者からも意見を募って決めていくという。 過去に、病名変更に関する期待を込めた記事を投稿したので、よろしかったら

家庭料理の集いに参加してきました

９月に入って猛暑厳しい頃、知人の誘いで「家庭料理教室」に行ってきました。 「気楽にサロンのような雰囲気」がコンセプトの集まりです。 〇家庭料理への思い 講師はかつてcaféを運営していた60代の女性、気軽な参加型の「家庭料理を楽しむ会」です。 ご自宅の一部を開放して「料理教室」や「総菜販売」など多角的にご活躍されています。 受講生は少人数制の1回あたり3～4人。 かつてこのcaféに通い続けた、というファンの方々を中心に和気あいあいとした会です。 講師曰く、普段から気軽

鶏むね肉の力「イミダペプチド」で疲れを軽減

「イミダペプチド」は、サプリメントなどで聞いたことがありませんか？ 今夏の猛暑で「慢性的に疲労が蓄積している」との声が聞かれます。 これまで、疲労回復にはバランス良く食べること、ビタミンを補給することなどが言われていますが、最近は、疲れの原因である酸化物質に抗酸化作用を発揮するイミダペプチドを取り入れることで、疲労を回復させると話題になっていますね。 その疲労回復に期待できるのが、食品では鶏むね肉に含まれる「イミダペプチド」という成分。 イミダペプチドとは、私達の生命活

熱中症厳重警戒の頃　脱水予防！食事からも水分がとれる

地球沸騰の時代が到来、と国連グテレス事務総長が警告した。 汗が急に噴き出る、めまいや立ちくらみがする、意識がもうろうとする等は熱中症のサインですね。 これからは、災害級の熱中症対策が必須です。 熱中症予防には①室内の温度と体温を冷やして調節をする②栄養と睡眠を十分にとる③水分を補給する等があります。 中でも熱中症予防として脱水にならないよう水分補給は重要です。 とにかく水やお茶ばかり飲んでいる人、今回は脱水を予防するための水分補給について書いていきます。 〇普段の