https://www.youtube.com/watch?v=wXPycjzbzyE

一泊で何れかの町を散策するとき、僕は一番早い方法でその町に入り、翌日一番遅い方法でその町を出る。
オーヴィエ村歩きも、そのスタンスでいたいと思う。したがってスケジュールはかなりヘビーになる。
まずスタートは前章と同じで、先ずはエペルネーからTAXI/VTCで出発になる。
もしエペルネーに概にいるのではなく、パリから出発だとⒶ8:35にTERエペルネー直行がある。(TER839916)これに乘ると10:00には到着する。
あるいはⒷ8:28のTGVでランス。(TGV INOUI2709)ここで乗り換えてエペルネーというルートもある。(TER839916)これでも到着は10:00だ。
ランス出発だと©7:18分と言うのがある。(TER839904)これだと8:00にエペルネーに着く。
この後はⒹ9:18で、到着は10:00だ。(TER839916)
エペルネーからオーヴィエ村までTAXI/VTCは20分もあれば到着する。つまりホテルには30分後には着いていて、荷物を預けることになる。

ホテルは前述の二つと少し離れたところをサンプルとしたい。
➀La Chevalee(53 Rue Henri Martin, 51160 Hautvillers)
https://www.champagne-fedyk-chambres-hotes-hautvillers.com/la-chevalee/
そして
➁Gite de la Miellerie(8 Rue de la Hubarde, 51160 Hautvillers)
https://www.gite-champagne-hautvillers.fr/fr
いずれでもOK。
そして
③Royal Champagne Hotel & Spa(9 Rue de la République, 51160 Champillon)
https://royalchampagne.com/fr/
村までは3km以上離れている。しかし此処が併設しているレストラン④Le RoyalHameau de Bellevueは秀逸だ。
https://royalchampagne.com/en/le-royal-gourmet-restaurant.html
食事ベースで考えるなら此処しかない。・・ただオーヴィエ村までの3kmは遠い。電動自転車は貸してくれる。

もし朝食をホテルで済まして出かけたいならば、その旨予約時に申し入れれば、何れのホテルも対応してくれる。
どこか村で食事をするとなると
⑤Café d'Hautvillers(2 Pl. de la République, 51160 Hautvillers)は10:00オープン。
https://www.facebook.com/CafeHautvillers/
➅Au 36(36 Rue Domaine Pérignon, 51160 Hautvillers)は11:00から
http://www.au36.net/
この2択となる。

村歩きは前述、Intercommunal Tourist Office of Hautvillers(10 Pl. de la République, 51160 Hautvillers)からがいい。
http://www.tourisme-hautvillers.com/
ここで一つ面白そうなツアーを選ぶといい。ちなみにだが・・先ほどのRoyal Champagne Hotel & Spaもなかなか素晴らしいツアーを独自企画している。
到着初日は、そちらを利用してオーヴィエ村と同地の生産者を歩くというのもお薦めだ。
もしホテルをこちらにするなら、初日はこれが良いと思う。

オーヴィレール修道院(21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers)には一泊した翌日の朝がお薦めだ。観光客がほとんどいないときに訪ねると、とても感慨深いものが有ると僕は思う。もちろん、帰りにドン・ペリニオンの墓地に参拝した後は21 Rue de l’Abbaye, 51160 Hautvillersにある彼の銅像の前で写真を撮るのを忘れないように。

さて。オーヴィエ村にある主なワイナリーを列挙しよう。
またおおすめ度数は★で分ける。

★Caveau Champagne JM Gobillard et Fils(38 Rue de l'Église, 51160 Hautvillers
http://www.champagne-gobillard.com/
★Champagne Vincent Bliard(14 Rue des Buttes, 51160 Hautvillers)
http://champagne-vincentbliard.fr/
★Champagne Locret Lachaud(40 Rue Saint-Vincent, 51160 Hautvillers)
https://locret.com/
★Champagne Joseph Desruets(85 Rue de Bacchus, 51160 Hautvillers)
https://champagnejosephdesruets.fr/
★Champagne Gauvain Jean-Pierre(12 Rue des Tahus, 51160 Hautvillers)
+33970284620
★Champagne Dagonet et Fils(Champagne-Ardenne, 210 Rue de Fismes, 51160 Hautvillers)
http://www.champagne-dagonet.fr/
★Jean Pierre Patigny(66 Rue du Paradis, 51160 Hautvillers)
+33326594036
★Champagne Pierre Gobillard(341 Rue des Côtes de Lhéry, 51160 Hautvillers)
http://www.champagne-gobillard-pierre.com/
★★Champagne G.Tribaut à Hautviller(88 Rue d'Eguisheim, 51160 Hautvillers)
http://champagne-tribaut-hautvillers.com/
★★Champagne Lopez Martin(63 Rue des Côtes de Lhéry, 51160 Hautvillers)
http://www.champagne-lopez-martin.com/
★★Champagne Marion-Bosser(1 Rue de la Croix de Fer, 51160 Hautvillers)
http://www.champagnemarionbosser.fr/
★★Champagne Fernand Lemaire(88 Rue des Buttes, 51160 Hautvillers)
http://www.champagne-fernand-lemaire.com/
★★★Champagne Fedyk(53 Rue Henri Martin, 51160 Hautvillers)
http://www.champagne-fedyk-chambres-hotes-hautvillers.com/

オーヴィエの細い通りを歩いていると、錬鉄製のサインプレートが飾られているのに気が付くと思う。プレートは文字を使わずに商いの内容を描いたものだ。古くから村の建物にはあったという。いまはオマージュで140ほど色々な所に飾られている。
それとレストランバーAu 36(36 Rue Domaine Pérignon, 51160 Hautvillers)だが、角を曲がったところに、村の女性たちが使っていたという洗面台が残されている。1800年代のものだ。