祝 倭 西麻布 1周年！

いつも倭 西麻布を応援してくださっているみなさま
本当にありがとうございます。

6月をもって、まったくの未経験で始めたレストラン 倭 西麻布が1周年を迎え、今まで足を運んでくださったお客様、パートナー、株主や応援してくださる仲間とともに、ささやかながら周年パーティを開きました。

40名近くのみなさまにお越しいただき、盛況でした！

”飲食店だけは、絶対にやるな”

そう言われたとうり、なんどもなんども地獄を見ました

ある時は天気で

ある時は予約無断キャンセルで

ある時は謎の停電の連続で

自分がセットした会食の最中、謎の停電に襲われ懸命にブレーカーと戦うシェフ若松の横顔は今でも忘れることができないと思います（笑）

もちろん投資や回収といったビジネスの側面もそうですが、今まで経験してきた事業の立ち上げでは想像できない課題がたくさんありました。

でも、

レストランの経営で得られたのは地獄だけでなく
人の温もりや、愛、レストランで生まれたたくさんの奇跡との出会いもたくさんありました。

『せっかくだし倭でやろう』

『来週お世話になってる人と会食あるんだけど空いてる？』

『きっとあの人こういうの好きだから紹介するよ』

そう言って取ってくれた一回一回の予約のおかげで一周年を迎えることができました。

株主のみなさまとのご縁も、大好きなバズーカ岡田さんとの奇跡的な再会も

全部死ぬ気でみんながやめとけって言うレストランを頑張ってきたから。

リアルで泥臭く、たしかに全然儲からないレストランにも本当にやってみてよかったと思えたことはたくさんありました。

そんなたくさんの経験をくださった皆様に感謝を伝えるという意味も込めた周年パーティを無事開催できて、本当によかったです。

来てくれた皆様、来れなかったけど声かけてくれた皆様、今まで応援してくれた全てのみなさま、改めて本当に感謝です。ありがとうございます。

これからも倭 西麻布はみなさまの美味しいと健康をサポートするレストランとして精進します。

お店で会えること、楽しみにしております。

今後とも応援どうぞよろしくお願いします！

■”人生が変わるディナー” 倭 西麻布

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