季節ごとに新しい挑戦を続ける、日本随一のBean to bar ブランド
La chocolaterie NANAIRO の 2019 SPRING collection をお取り寄せ。
今回は、焙煎手法の異なる４種のチョコレートです。

・no36
レーズンパンから燻香が湧き出てきます（大興奮）
豆乳やココナッツのような淡白ながらもしっかりとした旨味。
スッキリとした苦味に、ちょっぴり甘酸っぱい香りも。

・no37
ミルクティーの奥底にレーズンが沈んでいるようなイメージ。
サラリとした後味ながら、練りゴマのような濃い旨味と香ばしさも。

・no38
ニヤニヤが止まらない、魅惑的な甘～い香り！
王道のバニラ、独特なラム、どちらの香りの要素も感じます。
爽やかさと華やかさもあり、とても不思議な感覚になる味わい。

・no39
ほろ苦＆もったりとしたキャラメルの風味。
ドライフルーツミックスのような甘酸っぱさ、ピーナッツの香ばしさ。
カッテージチーズのようなさっぱりとした旨味も。

今季のテーマは「陽炎」
濃厚な素材の風味、クリアな後味。
相反する感覚が共存し溶け合い揺らめき、まるで夢の中にいるような、いつにも増して神秘的なシリーズでした。

ラ ショコラトリ ナナイロ
https://chocolate-nanairo.com/