こんにちは。農業経営サポーターの小川隆宏です。水は生きていくために非常に重要です。人間の体の水分量は年齢とともに変化し、新生児で75％くらい、4～5歳児で70％、成人女性が50％、成人男性が60％、老人は50％ぐらいだといわれています。成人男性が成人女性よりも10％以上上回っていますが、逆に脂肪分は女性が10％上回っており、水分と脂肪分を合わせるとほとんど変わりません。
同じように植物にとっても水というのは非常に重要です。