「かき氷」の作り方:#44:フラット型組織になれるか!?〜デイサービスの挑戦〜
かき氷の作り方を書きます。
(スタッフ共有用でもあるw)
①氷を器から出す
器ごと水道で濡らし、蓋を取ると底の扇型部分を対角線上に両手で押し出します。
②5分ほど氷を置いておく
氷を”柔らかく”すると削れやすくなります。
③かき氷機の電源をセット
コンセントを挿すと完了です。
モーター部分や刃の部分にはなるべく触れないように気をつけてください!
指が削れます。。。
④放置しておいた氷をセット!
⑤機械上部をセット
上部を”カチッ”と鳴るまで押し込み、完了!
↑浮いている:×
↑はまっている:◯
⑥削る!
器を機械株やや右寄り(正面から見て)に置き、スタート!
⑦山盛りになったところで、シロップ投入!
上部が大まかに覆われるまで。
⑧さらに氷を削る!
シロップが隠れるくらい。
⑨さらにシロップ投入!
上部の氷を覆う程度。
完成!!
※氷の荒さについて。
刃の付近にツマミがあります。
左回りに締めると細かくなります。
オススメは、思いっきり左に閉めた後、半周戻すと”フワフワ”な氷になります!
今回使用したかき氷機
※実際使用したものは「2018年モデル」です。
おすすめ「かき氷シロップ」
あの「井村屋」のシロップが4種類のセットです。
各330グラムなので、50人〜100人くらいには十分対応できます。
<終わり>
シニアの方々が、主体的に・楽しく生活し続けられるよう、頑張ります!少しでもご協力頂けると幸いです。