お茶のお稽古始めました

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ノート

本日の薄茶を点てる練習

たねや新商品「ピスタブレ」。ピスタチオ、砂糖、卵、塩だけで出来ている焼き菓子。甘さがほと...

本日の薄茶を点てる練習 台風一過

ここ数日、薄茶練習が出来ずにいました。 昨夜の台風はそれはそれは恐ろしかったものの、幸い...

本日の薄茶を点てる練習 とらやの最中シリーズ其の三

とらやの最中シリーズ最終回。初回と同じ銘の「御代の春」ですが、前回は梅の花型の「白」、今...

本日の薄茶を点てる練習 とらやの最中シリーズ其の二

今日も昨日に引き続き、とらやの最中「弥栄」を。これ「やさか」と読める方どのくらいいらっし...

本日の薄茶を点てる練習 とらやの最中シリーズ其の一

とらや 御代の春 白。かなりしっとりした艶やかな漉し餡が入った、梅の花型の最中です。撮影し...

本日の薄茶を点てる練習 よわい草

このお菓子の銘は「よわい草」。初めて聞いたので調べてみたところ、菊の別名で「齢草」で「よ...

本日の薄茶を点てる練習 お稽古とラグビー観戦

今日のお菓子は米どころ新潟「ゆのたに」の「やわらか豆餅」。少々地味な姿なので、数で勝負と...

本日の薄茶を点てる練習

初めて最中を考えた人ってすごいなと思います。お餅をある程度薄くして焼くところまでは、まぁ...

本日の薄茶を点てる練習 黒岩卓実さんの器

今日の菓子皿は黒岩卓実さんの作品。黒岩さんの粉引に赤絵を施した器は、秋や冬に似合うように...

本日の薄茶を点てる練習

今日は栗千里という、熊本の栗を使ったお菓子でした。栗のお菓子だけどスイートポテトのような...