連休中にブリオッシュ作りに挑戦。といっても、ホームベーカリー使っているので、殆ど手間知らずですが…

ブリオッシュは、卵黄を多目に入れるので、中は黄色になります。バターもたくさん使うなかなか贅沢なパンなのですね。

そのままでも十分美味しいはずなのですが、クリームチーズと、黒ごまペーストと、果肉たっぷりの苺ジャム（着色料無し）を塗ってみました。

本当は、何かを塗る前の様子も撮るはずだったのですが、早く食べたくて忘れてしまいました。切る様子も、気がついたら家族が切って食べる準備をしていました。

周りはカリカリ、中はフワフワ、口に入れるとバターの香りが芳醇にして、びっくりするほど美味しかったです！