早くも３回目となるジビエの会。

食い意地に負けて、雨降る中、参加してきました。実のところ、いろいろと葛藤がありましたが…

私は、先日、近所の畑で収穫の手伝いをして頂いた新じゃがをつけ合わせ用に2kgほど持参。

でも、ジビエの会ですからね。メインはこちらのシカ肉。挽肉にする代わりにタタキのミジン切りにしています。とっても手間が掛かっています…

豪快なハンバーグですが、一部はパン粉をつけて

油で揚げて、メンチカツにしました。

残りはデミグラスソースとトマトソースの池に漬け込まれ

灼熱の窯で焼かれる運命です

余ったタマネギは

カリカリに焼いたバゲットを沈めたオニオングラタンスープへ変身

猪肉はシチューへ

スモークしたシカ肉はトロける旨さ

マッシュドポテトもペッパー入りチーズをふんだんに混ぜ込みました

ホクホクのジャガバターです。皮は手で簡単に剥けます

リンゴ焼きも凄いです。何故って

載せるアイスが半端なく大きいから

前回の山以来のビール。美味い！

上善水の如しとはこれ。アルコール度数20%なのに水としか思えないような飲み易さ。危険過ぎます。悪いことに使えます👎

更に猪肉カレーまで作ってしまい。これを10人で平らげるって無理ですねよ。

少し持ち帰りましたが、ジビエ特有の脂の匂いと肉の味をちびちびと楽しんでおります。

最高の機敏転換でした。また行きたい！