今回のゲストは東洋水産から、
マルちゃん 麺処若武者 特濃旨辛鶏台湾が
来てくれました！！！

「麺処若武者」は、福島県二本松市にある鶏だしのスープが人気のラーメン店です。清湯や白湯とりあわせ、多くの鶏だしのメニューが並び、その他にも創作系のメニューも充実。福島指折りの人気店としてお店の名前が轟いています。

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体重は111gと大柄ですね。

蓋上には特製油が付属。

かやくとスープは既に入っているので、
熱湯2分スタンバイ！！！

2分後､特製油を入れて、、、

よく混ぜたら完成！
赤いスープが美味そうだ！！！

撮影後は私が美味しく頂きました。
スープはチキンエキスがベースとなっており、
コクととろみかあって濃厚です。
スープ自体は甘みがあってクリーミーですが、
特製油を加えることでラー油のピリ辛さと
ゴマ油の香ばしさが生まれます。
台湾ラーメンというよりは、
ゴマ油とスープのクリーミーさがある分だけ
担々麺に近い味わいになっています。
めちゃくちゃ美味しい。

麺は細縮れ麺ですが固めで芯があり、
スープとの絡みもいいですね。
具は挽肉とニラで構成されており、
台湾ラーメンらしさを感じさせますね。
量の割には挽肉の風味も強くて良かった。

【評価】
スープ ★★★★★
麺      ★★★☆☆
具      ★★★☆☆