【お弁当】
豚肉と白菜の中華丼

【親ごはん】
鍋焼きうどん

豚こま肉と細切りにした白菜、生姜の千切りをよく炒めて、塩胡椒、酒を回しかけてさっと炒める。水と中華顆粒だしパラパラ、オイスターソースで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油でシメ。

チャチャっと作ったけど、美味しくできたなコレ。

母の鍋焼きうどんの具セットは、
かまぼこ、しめじ、エノキ、長ネギ、ほうれん草、お揚げの甘煮、天かす

今日はお弁当も親ごはんも簡単にして、夜用のおでんを仕込んだ。おでんの仕込みはいつも楽しい。