スパイスを用いて本格的かつ時短に作れるミールキットを個人・ホテル向けに提供する「Spice me」。

その運営会社であるコノミーが、2023年11月22日（水）19時30分より、株式投資型クラウドファンディングサービス「FUNDINNO（ファンディーノ）」にて投資申込みの受付を開始しました！

今回は、その詳細と、今後の展望についてお伝えします。
ぜひ応援のほどよろしくお願い致します！

そもそも「Spice me」とは？

「Spice me」は、家にいながら「世界の料理」を手軽に再現できるミールキットです。多様なスパイスを活用した独自レシピと仕入れ当日配送の新鮮食材をセットに「健康」「時短」「本格」を備えます。レシピは、チュニジアのスパイス調味料「ハリッサ」を使った「ハリッサポークとパンプキンピラフ」や、中近東のポピュラー料理「羊のコフタ ビーツヨーグルトソース」といった世界のユニークな料理など100種類以上を開発しています。

サブスク継続率は、97%。ユーザーからは「しっかりスパイスが効いて、クセになりそう」「分かりやすいレシピで助かった」といった嬉しいお声もいただいています。

スパイスを付加価値とし、「地産外商」を実現したい

「Spice me」は、地方生産者の直販参入をお手伝いする中で生まれました。地元外へ販路開拓を目指す中、輸送コストがネックとなり薄利多売の構造を変えられずにいました。そこでスパイスという価値を付加することで、「地産外商」を実現し、収益性の改善に貢献していきたいと考えています。

また、規格外野菜の廃棄量も深刻化しており、農林水産省によると、生産された野菜・果物の約30〜40％が廃棄されています。そうした中、「Spice me」では、不揃い品もカット加工することで利活用し、フードロスの削減にも貢献していきたいと考えています。

実績豊富なスパイス専門家の代表自らレシピ開発を牽引

「Spice me」のレシピ開発は代表自ら指揮を取っています。創業前から、ミールキット大手（19ヵ国展開・2021年度売上規模8,000億円以上のグローバル企業）やミシュランシェフとオリジナルスパイスを開発するなど、豊富な知見を有しています。

スパイスのブレンドは繊細な作業で、色や香りの変化をコントロールすることは容易ではありません。こうしたノウハウは、国内のスパイス専門家からの注目も高く、セミナーや講義の依頼が後を絶ちません。

国内スパイス最大手とコラボ商品開発実績あり

スパイス最大手企業のエスビー食品株式会社とのコラボ商品を開発した実績があります。また、鹿児島県のスタートアップ実証支援事業に採択され、黒豚を使ったミールキットを開発するなど、自治体との連携も今後活発化させていきたいと考えています。

今後の展望について

今後はtoB事業を拡大すべく、人手不足を背景に調理スタッフ確保に苦しむ宿泊事業者向けに業務用ミールキットを提供していきます。

まずはインバウンドの再燃により宿泊客が増えると思われるホテルをターゲットにします。これまで家庭向けレシピを開発してきたノウハウで、初期投資不要の簡易的なキッチン設備で誰でも本格的な料理提供を可能にします。

すでに朝食やルームサービス向けなど多数レシピを開発し、テスト運用を開始しています。外国人観光客を主要ターゲットとするホテルを皮切りに旅館や民泊などの小規模宿泊施設へと販路を拡大していく計画です。

より多くの方にスパイスの魅力を知っていただき、毎日の食生活にスパイスが当たり前に登場する世界を創っていきます！

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申込期間は、2023年11月22日19時30分〜2023年12月5日23時59分で、目標とする募集額は14,968,800円（1口97,200円、1人 5口まで）です。

応援のほどよろしくお願い致します！（コノミー、mode-Duo一同より）