食べきれないほどのみかんが家にあったのでドライフルーツにしてみました。といっても、みかんをスライスして、食べもの用の乾燥機で乾燥させるだけです。

薄く切った方が良いような気もしますが、あまり薄すぎると水分が抜けた時にペラペラになってしまって、食べ応えがなくなってしまいます。でも、暑すぎると、乾燥させるのに時間がかかります。

ドライにするフルーツによって異なりますが、みかんなら7～8mmぐらいが良いと思います。時間は乾燥するまでです（爆）。乾燥機のトレーの一番下が一番乾燥しやすいので、適度に順番を変えながら乾燥させるのもコツの1つです。

みかんは皮をむいてからドライにしたほうが、食べるときに楽です。試しに皮がついたものと、皮を取りのぞいたものを作ってみたのですが、感想した後、皮を取りのぞきにくいので先に取り除くことをおすすめします。

乾燥したら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。甘味がギュッと凝縮されて疲れた時に食べると癒されます。

食品用の乾燥機はアマゾンなどで5～6,000円ぐらいから購入できます。

私が愛用している「からりんこ」という名前の食品乾燥機です。今は販売されていないみたいです（涙）。