～プロフィール～

・本州のほぼ中央部に位置する内陸県。東京都の2倍の面積。東西、南北いずれも90kmの距離。
・県の中心部に甲府盆地があり、ワイン用ブドウ栽培、ワイン造りの大半が甲府盆地周辺に集中している
・「日本ワイン」生産量、ワイナリー数ともに日本一の県。日本全体の33％
・2008年、北杜市が日本初のワイン特区「北杜市地域活性化特区」に認定
・2009年、海外での甲州ワインの認知度を高めることを目的として、
　「Koshu of Japan」が発足。参加ワイナリーは9軒（2018年現在）
・2010年、甲州市が「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」を制定
・2013年、国税庁は「山梨」を初の地理的表示（GI）に指定
・ワイナリー数は82軒（2017年現在）

～気候～

・甲府盆地は盆地気候。内陸特有の気温特性を持ち昼夜、夏冬の気温差が大
・ブドウ生育期の平均気温は勝沼19.9℃、甲府20.8℃（最高）、韮崎19.8℃
・日照量はすべての地域で1200時間を超え、長野県とほぼ同じで日本では最高レベル
・ブドウ生育期の降水量は、勝沼849mm、甲府874mm、韮崎925mm。長野より多い

～主なブドウ品種～

・ワイン用ブドウの生産量は、白57.7％、赤36％で白品種のほうが多い
・甲州とマスカット・ベーリーAの2品種で、県内生産の77％
・近年プティ・ヴェルドの栽培面積が増加し、ワインの評価も上昇中

1位：甲州　県内生産の49％
2位：マスカット・ベーリーA　県内生産の29％
3位：デラウェア

～主な産地～

〈甲府盆地東部〉
・甲州市、山梨市、笛吹市を含む
・日本ワイン造りの発祥の地
・甲州ブドウの発祥の地でもあり、集中的に栽培されている
・山梨県で最もワイナリーが多いエリア。県内ワイナリー約80軒のうち7割以上が存在し、大手3社が本拠を構える
・以下の５つのエリアに区分される
　①甲州市塩山地区：標高400～600m。奥野田で初めてデラウェアの栽培が
　　　　　　　　　　行われた
　②甲州市勝沼町：標高300～600m。以下の4つの地区にさらに区分される
　　・勝沼地区：「鳥居平」は高台に位置する区内の小字名（こあざな）
　　・祝地区：甲州ブドウの発祥の地といわれる。「勝沼銀座」といわれ
　　　　　　　ワイナリーが集中
　　・菱山地区：勝沼町内で最も標高が高い。寒暖差が大きく気候は冷涼
　　・東雲地区
　③甲州市大和地区：標高450～500m
　④山梨市牧丘～万力：笛吹市春日居地区
　⑤笛吹市一宮町、御坂町、八代町地区

〈甲府盆地中央部〉
・甲府市の旧里垣、旧玉諸、旧甲運の一帯
・甲府盆地の底部に位置
・生育期間の平均気温は20℃を超え、勝沼や韮崎に比べると高い
・甲州の収穫も早めで、かつては新酒の原料として人気を博した。近年はスパークリングの原料として使われることもある

〈甲府盆地北西部〉
・北杜市（秋野町、小渕沢町、須玉町、高根町、白洲町）、韮崎市（穂坂、山ノ上）、甲斐市を含む
・2000年ごろから新たな畑が次々と拓かれるエリア。標高350～800m
・甲府盆地の北にある茅ヶ岳の裾野から塩川まで続く南斜面と八ヶ岳山麓を含む
・日本では数少ないドメーヌが誕生している（ドメーヌ・ミエイケノ）
・「中央葡萄酒」が北杜市の秋野町で甲州の垣根栽培を2002年より本格的に開始。このブドウを使ったワインがロンドンの2014Decanter World Wine Awardにおいて、日本ワインとして初の金賞および地域最高賞を受賞

〈甲府盆地西部〉
・南アルプス市の白根町、八田一帯
・南アルプスに水源をもつ御勅使（みだい）川が西から甲府盆地に流れ込む広大な扇状地
・大きな礫を多く含む砂質土壌で、非常に水はけがよい

〈その他の地区〉
・富士河口湖町大石地区、山中湖村清舞地区（標高1000m）

甲府市
①サドヤ
②シャトー酒折ワイナリー
③信玄ワイン
④甲州ワインポート　ドメーヌ・久

北杜市
⑤江井ヶ嶋酒造山梨ワイナリー
⑥ボーペイサージュ
⑦ドメーヌ　ミエ・イケノ
⑧ドメーヌ　デ　テンゲイジ
⑨中央葡萄酒ミサワワイナリー

韮崎市
⑩河西ワイナリー
⑪サンフーズ
⑫ドメーヌ茅ヶ岳
⑬本坊酒造マルス穂坂ワイナリー

甲斐市
⑭敷島醸造
⑮サントリーワイナリーインターナショナル登美の丘ワイナリー
⑯シャトレーゼベルフォーレワイナリー

南アルプス市
⑰ドメーヌ・ヒデ
⑱富士屋醸造

市川三郷町
⑲楽園葡萄酒醸造場

大月市
⑳笹一酒造

峡東地域

A　甲府市塩山地区
　牛奥第一葡萄酒
　塩山洋酒醸造
　甲斐ワイナリー
　機山洋酒工業　
　五味葡萄酒
　奥野田葡萄酒醸造

B　甲府市勝沼町・勝沼町山
　マンズワイン勝沼ワイナリー
・勝沼町綿塚
　サッポロビール
　グランポレール勝沼ワイナリー
・勝沼町等々力
　あさや葡萄酒
　白百合醸造
　中央葡萄酒グレイスワイナリー
　大和葡萄酒
　MGVｓワイナリー
・勝沼町下岩崎
　イケダワイナリー
　岩崎醸造
　大泉葡萄酒
　勝沼醸造
　蒼龍葡萄酒
　ダイヤモンド酒造
　フジッコワイナリー
　まるき葡萄酒
　シャトーメルシャン勝沼ワイナリー
　くらむぼんわいん
・勝沼町藤井
　丸藤葡萄酒
・勝沼町勝沼
　柏和葡萄酒
　盛田甲州ワイナリー
　原茂ワイン
　東夢ワイナリー
　マルサン葡萄酒
　シャトレーゼ勝沼ワイナリー
・勝沼町菱山
　シャトー勝沼
　シャトージュン
　菱山中央葡萄醸造
・勝沼小佐手
　錦城葡萄酒
・勝沼町中原
　ペイザナ中原ワイナリー

Ｃ　山梨市
　旭洋酒
　金井醸造所
　サントネージュワイン
　鶴屋醸造
　東晨洋酒
　日川葡萄酒醸造
　八幡洋酒
　山梨発酵工業
　三養醸造
　四恩醸造
　カンティーナヒロ

Ｄ　笛吹市
　本坊酒造マルス山梨ワイナリー
　モンデ酒造
　新巻葡萄酒
　アルプスワイン
　北野呂醸造
　スズラン酒造工業
　南アルプスワイン＆ビバレッジ
　日川中央葡萄酒
　モンターナスワイン
　 矢作洋酒
　ルミエール
　ニュー山梨ワイン醸造
　笛吹ワイン
　八代醸造
　勝沼醸造金川ワイナリー