栽培面積：10万ha（2017年）
ワイン生産量：919万hl（2017年）世界第8位　生産量の約半数が輸出。
　　　　　　　　うち約6割はバルクで輸出。
気候タイプ：地中海性気候　ブドウの生育期間は温暖で乾燥、冬は冷涼。
土壌：世界最古といわれている。
　　　沿岸部：花崗岩の上に砂岩の山々。
　　　内陸・丘陵部：頁岩（けつがん）が基調となることが多い。

・360年以上のワイン造りの歴史がある。環境と人に配慮したワイン造りを行う、ニューワールドのリーディングカンパニー。
・産地は南緯27～34度に位置。東がインド洋、西が大西洋。
・春から夏にかけて「ケープドクター」と呼ばれる南西からの強く乾燥した風が、防虫剤や防カビ剤などの使用を最小限に抑えてくれる。
・南アフリカの最大の産地は西ケープ州。南極からの冷たいベンゲラ海流の影響で緯度のわりに冷涼。
・1994年、ネルソンマンデラ氏の大統領就任によるアパルトヘイト撤廃後、海外市場に向けた積極的な取り組みを強化。この20年でワインの輸出量は20倍となっている。
　　※アパルトヘイト：白人と非白人を差別する人種隔離政策。
・かつては国際品種の大量生産ワインが主流だったが、近年では小規模でテロワールにあった個性あふれるワインやナチュラルワインが注目される。
・ワイナリー数は546、ブドウ栽培農家数は3029軒（2016年）。