今日は江戸時代の僧、隠元禅師の忌日。 黄檗宗の開祖で、日本に精進料理の材料としてインゲンマメを持ち込みました。 そして彼は実は寒天の名付け親。ところてんを寒空で乾燥させた名もなき食材に、寒空を意味する漢語の「寒天」に寒晒心太（かんざらしところてん）とかけて、この名を付けたのです。

「耳」で学んだ稀代の国学者

今日は、国学者塙保己一 の忌日です。 保己一は、延享3（1746）年、武州児玉郡（現在の埼玉県本庄市児玉町）の農家に生まれました（もとは武家だったらしい）。 9代将軍家重の時代です。 １、幼少の保己一、失明とその後名前は「寅之助」。幼い頃から病弱で、7歳の時、病気が原因で失明します。 その時、修験者からの助言で名前を「辰之助」に変え、生まれ年も2歳若くするなどした結果、病気は治ったものの視力が戻ることはありませんでした。 保己一は病弱であったものの、物知り（非常に記憶