今日は日本初のファミレス「すかいらーく」一号店の開業日（1970年）。
現在の東京都西東京市ひばりが丘で創業したスーパー、「ことぶき食品」が、「車で移動するファミリー層」をターゲットにして開業しました。
ちなみに、屋号は創業地の地名、「ひばり（skylark）」にちなんでいます。