最近はできていく時間込みで作るものが好き。
去年は梅ジュースやシソジュース、切り干し大根を作ってみたり。
今年はプラムシロップを作ってみました。
昔親が梅酒を作っていた時は別段何も思わなかったのだけど、
歳を重ねるごとに、出来上がる時間込みでの味わいがあるなあと思うようになってきた気がする。

プラムを買ってきて氷砂糖と酢を入れて

２週間、じゃーん！

そこまで手の込んだことでもないんだけどできるまで毎日変化していくのを見る時間も楽しかったり。

作った方がすごく安い！ってわけでもないし作った方が美味しいかと言われればそれもわからないけど笑

あとは最近果物をジャムにするようになりました。
届いた果物が熟すのに追われるように、早く早く！と、食べてしまうのはなんだかもったいないなあという気がして、ジャムにしています。（あとヨーグルトを日々食べているんだけどもちろんぴったり！）

果物をむいて砂糖とコトコト１時間以上煮詰めて、

近々会うのは誰かななんて想像しながら瓶に詰める。
だいたいできたものの半分はおすそ分けしているんだけど、そうするとすぐ会う人じゃなくても渡せるし、ジャムにするとゆっくりまた果物を味わい尽くすことができる。

こういう時間もなるべく持ちたいし、庭ものこともだけど、息子ともそのうち一緒にやれたらなあと思う。

毎日の仕事と家事だけではどうも心が枯れてしまうなあと思うのと、
あとはこれからさらに動き回り自我が生まれる息子に時間を取られるであろう時期に備え、こういう無駄（？）な時間を日々持つというバッファを見ておけば、その時にももう少し家で心の余裕を持って育児ができるかなあという算段でもあります笑
だからこんにゃくを１時間炒めるとか、白玉茹でてあんみつ作るとかやらなくてもよいこともやったり。
ドラマ見ず、レトルトや時短のみの料理にしたらもう少し時間は捻出できるはず！
そんな試行錯誤しつつの暮らし、これからも頑張ります。