記事の合間に留学中に作ったイタリアのごはんをお届けしようと思います！(調理時間 20分ほど)

イタリアでも実はお米は食べられていて、スーパーでも結構な種類が売られています。リゾットとかで食べますよね。

お寿司用など日本食のためのお米も売られているのですが、やはり少し高いので買ったのはこちら↓

1kgで1,59€(=200円くらい)なので、日本で買うお米よりも安いのかな。炊いてみると少し日本米よりも大きめでふっくら、匂いはそこまで気にならず味は日本食と合わなくはない感じです。粒に粘り気はあるものの米全体にはないので、おにぎりには向いてませんが、写真のようなチャーハンに良いかも知れません。

イタリアではお米は炊くよりも、茹でて食べるもののようです。では、この夏オススメの茹でたお米でサッパリ食べれる、
Insalata di Riso
イタリア風サラダごはんの紹介です。

使った材料
・お米
・生で食べたい野菜
トマト、紫タマネギ、葉っぱ、ズッキーニ
・ピクルス(苦手ならなくてもいいかも)
・鶏むね肉
・チーズ(パルミジャーノを使ってみました)
・オリーブオイル
・塩/コショウ(ハーブソルトも良いかも)

手順
①お米を時間通り水から茹でる(15分)。
②その間にお湯か電子レンジで蒸し鶏を作る。
③さらにその間に、野菜をみじん切りにする。
④お米が茹であがったら水で洗い冷ます。
⑤お米と蒸し鶏、野菜にオリーブオイルをかけ和え、塩などで味付けして完成。

じゃん！

詳しく知りたい方はGoogleで。

Ciao!! Ciao!!