前回のnoteに書きましたが、Pizza 4P'sのEstella店から出てくる生ゴミをガーデニング屋さんのGAGACOでコンポストにしてもらい始めました。

さて、テスト的に初めてみたこのコンポストプロジェクトですが、１ヶ月経ちまして、どれくらいの生ゴミを送ったのか確認してみると、その量なんと360kgでした！

1日あたり、およそ12kgくらいですね。送っていたのは主に堆肥化しやすい野菜の切れ端や、果物の皮です。（お客さんの食べ残しなどはまだ送っていません）

僕もたまに週末に遊びにいって、堆肥化作業を手伝わせてもらったりしています。

１ヶ月やってみて割とスムーズにできたので、Pizza 4P's Phu My Hung店からの生ゴミも送りはじめました。何店舗までGAGACOで堆肥化できるのかまだまだテストしていきます。

もう少し大きめの空き地があれば、ホーチミンの全店舗から生ゴミを送れるのですが・・・。良さげな土地があれば、ぜひご一報を。みんなでコンポストしましょう！