逆の方向性から手順を書くと、（はじめは最初です。つまり普通方向）
買いたてのバーガーを（袋のまま）買うだろ？で、開けるだろ？
大抵、横方向に対して普通方向に入ってるだろ？（違うこともある）
出す。
ゆっくりバーガー自体がまわりながらで持つ。
ここで、目的は、（バーガーをきれいに食べることだ。まとめると、
ソースを残さないこと・こぼさないこと・などなど

よしじゃあ目的は、汚くならないために、
食べ終わる前から食べ終わる後にかけて、ぴったりと袋が（袋じゃないが）
（何て言うのか分からん）が、その位置のままで、最後まで、バーガー次第で、
確実になるようにすることが目的だとわかった。

じゃあどうするか？考えると、ここは一つアイデアなんだが、（ポイント）
最後のポジションになるように、（）縦方向からずっと下にかけて、
（後から回すわけだけど、）くるっとなってるかなにかで、もちろん実際は
何でもいいが、実際は手段が限られてくる。その中で、下のほうを最終形態に
なるようがよくわかるわけだ・・・
とすると、その回し方は手前方向か、（上の方のレスで出てきたように）
回す→折るしかないわけだが、もちろんここで後者は（前者も）使えないので、
手前に回すことになる。奥じゃなくて、手前だ。

（！！！注意　もちろんここでは、逆方向の時間軸から説明しているので、
行動派全部逆になります。　注意！！！）
つまり、例えば回す→折るの時、現実としては折る→回すの順番になります。

で、裏だったところ（もちろん、時間軸が逆になるので、表だったところ、
次から表、この前まで（説明上）裏「だった」所）の、今行った意味で、
下へ来てる部分にするための動作が必要。そういう意味でも、ある。
で、その時（上の時）に、持ち手に対してもし、上から持って利うんなら成功だが、
下~持っているなら逆にしなければならないので、是非とも最初からウエに
持っている段取りにしたい。

だから、そのために、右手の反対側の逆の角（上から見ると二重に見える部分。）
（はしとはしが見える部分）（左側じゃなくて、右の反対側）
を、その反対側と重ねておけば、大丈夫なわけだ。
でも、そのまま向きをかえると、（そんなことしないが（もちろん）例えば）
そのままどばどばこぼれてしまうので、そうならないために、次に
その逆の方向（手の逆）（右手の逆）にくるっとまわしてやると、
ちょうどいいわけだ。

点線で折る・折らないの議論が出たが、それはもし折るのでもできるかもしれないが、
空間が足りなくなるので、影響するので、俺はおすすめしない。