ちょっと一息つこう。
家で、簡単に作れて、美味しいシャーベットのコーヒーアレンジを提案します。

サクレ ＋ コーヒー ＝ So good !!

サクレをご存知でしょうか。
私にとっては、夏の風物詩、俳句の季語に入れても良いのではないかと思うくらい、欠かせない存在です。

レモンの輪切りが上に乗った、かき氷？シャーベット？みたいなやつです。
コンビニで入手できます。

私はレモン味しか知りませんでしたが、
製造元サイトをみると、メロンやピーチなど色々なフレーバーがあるみたいですね。

夏って、冷たい、さっぱり系アイスが食べたくなりませんか。
一方で、甘ったるすぎるのはちょっとキツい...みたいな。
ビターでキリッと冷えたアイスコーヒーも飲みたくなるんですよね。

私は家でたまに、エスプレッソトニックならぬ、
コーヒートニックをよく作ったりしているのですが、
(トニック：炭酸水に香草や柑橘の香りをつけた飲み物)

むむ...、柑橘類の飲み物とコーヒーとの相性がいいのなら、
サクレもいいじゃないの。

と思って作成したら、予想通り、So Good !!だったので、
皆様に共有。

作り方

材料
・コーヒー豆(10g)で total 60 gくらい抽出して(かなり濃いめ)、急冷します。
・サクレ：コンビニへGoです。

1. コーヒーを抽出

ポタポタと抽出して、ガーッと急冷。
(先にサーバーに氷入れて、抽出と同時に冷やすのもいいと思います。ただ、薄まりすぎてしまうのが怖くて私は抽出→急冷しています。)

2. サクレを器に盛って、コーヒーをぶっかけて、完成！

はい、美味しそうです。

おすすめの豆 / さらにアレンジ

① おすすめの豆

コーヒー豆は、ビターな苦味の強いものがおすすめです。
マンデリンや、マンデリンを主役としたブレンドなど。

また、エチオピアやケニアの中〜浅煎りなど、
柑橘フレーバーのスッキリした酸味を持つものも、華やかになっておすすめです！

② さらにアレンジ

・焼酎を一振り
　スッキリ、爽やか感をプラスしてくれます。
（ウイスキーでもやってみましたが、私的には味の主張が強く、喧嘩してしまった...もっと詳しければ、合うものもあるのかも）

・カルダモンパウダーをぱらり
　庶民派スイーツが、お上品さを纏った高貴なデザートに変身します。

サクレそのものの味を変えたり、
他にも、色々アレンジのしがいがありそう。

まとめ

・サクレ ＋ コーヒー ＝ So good !!：
　家で、誰でも、簡単に至福のブレイクを。

・作り方：濃いめのアイスコーヒーを抽出するのがポイント

・おすすめの豆 / さらにアレンジ：ビター系、柑橘系 / お酒やスパイス