【レシピ】カリカリ!じゃがポテト

「じゃがいものカリカリ感を楽しみたい」「とにかくカリカリのものが食べたい!」という時におすすめです。

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<材料(一人分)>
じゃがいも 2個
サラダ油またはオリーブオイル 大さじ1
バター 10g(切れてるバターひとかけ)
塩 小さじ1弱
お好みでベーコンやソーセージなど 適量

※上の画像では、コンビニおつまみの黒胡椒サラミの余りを使っています。炒めすぎて少し焦げています(・ω・`)

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<作り方>
1.じゃがいもの皮を剥いて千切りにする。ベーコンなども切る。

2.じゃがいもに塩をまぶして全体に行き渡るよう混ぜる。

3.フライパンに油をひき中火で熱して、じゃがいもを入れる。

4.適宜かき混ぜつつ、じゃがいもが透き通るまで炒める。

★ベーコンなどを入れる場合は、この時に入れる。

5.フライパンの端っこからバターを入れて、かき混ぜて放置してかき混ぜて放置して…を繰り返す。

6.全体がカリカリになったら完成。

★じゃがいもの前にベーコンなどがカリカリになって焦げそうであれば、先に皿にあげておく。

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出来立てのカリカリ感を楽しむために、バターを入れた後の炒めはしっかりじっくり取り組みましょう。じゃがいもの厚さを変えたり、塩だけでなくハーブやコンソメを入れて楽しむのもGOOD。


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moyuc

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