ミズナミ

食とうつわと旅行が好きな校正者。

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タブレットで校正するときに使っている道具・アプリ

こんにちは。校正者のミズナミです。 タブレット校正を始めてから約半年がたちました。今回はタブレット校正に使っている道具やアプリをまとめていきます。 タブレット端末とスタイラスペン・iPad Pro（12.9インチ）+Apple Pencil（第2世代） 校正を始める前から使っていたiPad+Applepencil。校正をするなら画面サイズは大きいほうがよいかな〜と思い、12.9インチに買い換えました。 iPad関連商品・iPadケース（カバー） Applepenci

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    • コーヒーシフォンをテラスで食べたり（6月15日〜21日の日記）

      おいしかったものを記録する日記をつけています。おうちごはん、外食、おやつ、ドリンク……味わうものならなんでもあり！です。 6月15日：焼き芋＋バニラアイス なにか食べたいけど、食べたいものが思いつかない。これはよく訪れる「波」だから仕方ない。 冷凍庫を脳内で開けると、そこには「コーラフロートにしたいな」と買っていたバニラアイスと、「食べなきゃ」と思いつつタイミングを逸していた焼き芋がある。これだ！！！ 焼き芋をあっつあつにして、そこにバニラアイス！こんなの思いつくなん

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      • 今日はこれがおいしかった日記：6月8日〜14日

        その日のおいしかったものを記録する日記をつけています。おうちごはん、外食、おやつ、ドリンク……味わうものならなんでもあり！です。 6月8日：プラム 甘酸っぱくて最高！今年はよくプラムを見る気がする。今日は丁寧に切ってみたけど結構大変だったので、かぶりつきでもよさそう。 6月9日：みょうがソーダ これちょっと、美味しいんだよな……！でも「こういうドリンクって世間的にありなのか」というわからなさから、あまり人に言えていない。 みょうがを酢と砂糖で漬けた「みょうがの甘酢漬

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        • 鎌倉「かかん」の冷やしトマトが本当に完成形だった

          「冷やしトマト」の想像の域を超える冷やしトマトに出会った。大好きな麻婆豆腐のお店、かかんの「完成形の冷やしトマト」である。本当に完成されていた。 まずはトマトの薄さ。トマトをこんなに薄く切るなんて、包丁のテレビショッピング以来では？！いままで自宅でトマトを切るときに思いつかなかったのが悔やまれる薄さ。 そして何より味。 あまい！！！！ これはトマトの甘さ？もしくはタレの甘さ？最後まで食べてもわからなかったが、とにかく土台にどっしりと甘さが構えている。その上に塩味とか酸

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          今日はこれがおいしかった日記：6月1日〜7日

          その日のおいしかったものを記録する日記をつけています。おうちごはん、外食、おやつ、ドリンク……味わうものならなんでもあり！です。 6月1日：納豆きゅうり 納豆の粒と同じくらい細かく切ったきゅうりと納豆を混ぜた一品。食感が楽しくてよい。味をひとつ足すなら刺激系？梅とかよさそう。あと海苔も合いそう。 6月2日：ピザーラ 昨日から無性に欲していたピザとコーラの組み合わせ。Kevin’s English Roomを見て、ピザーラにしてみる。パンみたいで美味しいピザだった！2人

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          鎌倉「PHO RASCAL」の汁なし麺が美味しくて幸せ

          めっちゃくちゃ美味しいものを食べた。私は食べるのが大好きで、おいしいものは毎日のように食べてるのだけど、ここまでビビビと来ることはあまりない。鎌倉「PHO RASCAL」のタイ風汁なし麺。最高だ。 中華麺にそぼろ、味玉、ささみには梅ペースト（？）がちょろり、ライム、その他薬味など、たくさんの具材がのっている。中華麺と判明したのは麺を混ぜ始めてからで、最初は麺は見えない。店員さんが「揚げワンタンは割ってお召し上がりください」と言ってくれたことで、端っこに刺さっているのは揚げワ

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          器が好きになった私は、ファッションも好きになれるかもしれない

          器が好きになってから3年、ようやく食器棚が我が家にやってきた。実家の引越しに伴って譲り受けた食器棚はガラス扉だから中が見える。目線の高さにお気に入りの器が並ぶ暮らしはいい。 そんな食器棚の良さを一番感じるのは、料理に取り掛かるときだ。 ご飯作るの面倒だなと重い腰を上げたとき、私はまず食器棚の扉を開け、今日の献立にあわせて器を選ぶ。これがとっても楽しい。あれこれ悩むわりには、どんな組み合わせでも可愛くて大満足なんだけど、でもこの悩む過程が楽しいのだ。いいねいいねと言っている

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          iwakiのパック&レンジが保存にも調理にも使えて最高だった

          バットを買うことにしました。調理道具のバットです。 いままでは食器を調理にも使っていましたが、器が大好きになったので「この子たちには…食卓で輝いてほしい…！！」と思うようになりました。 となると調理道具が足りない。そこでバットの出番です。 用途としては、お肉に下味をつけたり、野菜を切ってまとめたり。そういえば野菜を並べてレンジにかけることもあるから耐熱のバットもほしい。 ……あれ、もしかして結構数が必要じゃない？？ 料理を快適にしたいとはいえ、バットに収納と予算をた

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          7月27日：ナンプラーの使い道に悩む

          調味料を買うときは「複数の料理で使うのか？」を考えてから買うようにしています。美味しそうなレシピを見つけても、まずはぐっと堪える。その後、ほかのレシピでもその調味料が出てきたら、ようやく購入です。こうして我が家にはコチュジャンと豆板醤、オイスターソース、柚子胡椒が導入されました。 しかし、ナンプラーは別。どうしても家でガパオが食べたい。その一心で買ってしまいました。 買ったはいいけど、使い道がわからない。でも冷蔵庫で眠らせるわけにはいかない。ということで、ナンプラーを買っ

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          7月27日：ナンプラーの使い道に悩む

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          7月26日：連休明けは体調をととのえるイメージで

          久々の更新になりました。四連休は四連休らしく、よく食べ、よく飲みました。あーーー楽しかった！！ ということで、今日は体調をととのえるイメージで献立を組み立ててみました。 昼ごはん：納豆キムチアボカド丼、味噌汁、サラダ納豆とキムチとアボカドをたっぷりのせたどんぶりです。卵黄と胡麻油で箸が進むこと間違いなし。ごはんの上には海苔ものせてみました。温かいごはんで海苔が香るあのかんじ、たまりません。おいしくて腸内環境にもよさそうなお手軽ランチです。 サラダはみず菜とミニトマト、味

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          7月20日：冷蔵庫解凍奮闘記

          最近ようやく冷蔵庫解凍の素晴らしさに気付きました。それなりに時間をかければ、ずっと冷蔵していたかのような状態になるんですね。電子レンジでの解凍に悩まされていた私には大きな発見でした。 難しいのは「それなりに時間をかければ」というところ。 我が家では翌日の昼と夜に使うお肉を前日の夜に移動しているのですが、これがまあ忘れてしまう。当日の朝ではもう遅い。あの滑らかな解凍状態は手に入らないわけです。 前日に冷蔵庫に移したはいいけど、当日に急な予定変更があったときも難しい。急いで

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          7月20日：冷蔵庫解凍奮闘記

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          7月19日：料理研究愛好家なのかもしれない

          最近はご飯作りが結構楽しい。切り方を変えてみたり、簡単に冷製ポタージュを飲める方法を探したり。そんな話をしたら「もはや料理研究家だね」と言われた。 いやいやそんな大層な、と思ったけれど、言われてみれば確かに料理を研究しているのかもしれない。トライしてみて、だめだったら他の方法を試してみて、というのは大学時代の研究生活と似ている。 さすがに料理研究家とは名乗れないけど、料理研究愛好家、くらいにはなっているのかもしれない。料理がたのしい。 昼ごはん：豚バラとナスの甘辛うまみ

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          7月19日：料理研究愛好家なのかもしれない

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          7月15日：ふわふわした気持ちで作ると、ふわふわした味になる

          ちょっと考えごとをしながら作ってしまった今日のお昼ごはん。おいしいんだけど、どこか地に足がつかない。そんな出来栄えになってしまいました。反省。 何か考え事があっても、料理の時は料理に集中。おいしいごはんを食べて、またそこから考えるエネルギーをチャージしなくては。 昼ごはん：豚ときのこの香味すき焼き、ごはん、味噌汁、サラダ、みそラタトゥイユ、らっきょうの漬物山盛りになってしまいました。サラダはなくてもよかったかもしれません。みそラタトゥイユは榎本美沙さんのレシピ、今日もおい

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          7月15日：ふわふわした気持ちで作ると、ふわふわした味になる

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          7月14日：はじめて油の再利用をした記念日

          今日は、はじめて油の再利用をした記念日。 キャベツメンチを作った時に使った米油。ちょっとだけ余ったのでやってみることにしました。コーヒーフィルターを通して瓶にいれてみると、とってもクリアな油が出てきました。香りはほのかにメンチカツ。 見た目はいいかんじだけど、これは大丈夫なのか…？ わからないことだらけで不安に思いながらも、今日はこれを料理に使ってみました。 昼ごはん：ガパオ、冷製カボチャポタージュ、サラダ夏のお昼のスープとして「冷製カボチャポタージュ」を研究していま

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          7月14日：はじめて油の再利用をした記念日

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          7月13日：コウさんのキャベツメンチカツのおいしさを語る

          今日の夜ごはんは「初めてのレシピ2品＋初めてのアレンジ1品」ということで、もはやちょっとしたレクリエーションでした。そんな中でも今日はキャベツメンチをピックアップ。 キャベツメンチカツコウケンテツさんのレシピです。いつもお世話になっております。 わたしの中で、メンチカツは外で食べるもの、買ってくるもの。作るのも大変そうだし、あと結構がっつりなイメージでした。 しかしコウさんの動画のサムネには「ころもはパン粉だけ」「野菜たっぷり」の文字。なにそれ、ちょっと気になる。 と

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          7月13日：コウさんのキャベツメンチカツのおいしさを語る

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          お酒にあわせたい料理が順番待ちをする週末：7月10日〜12日

          週末はお酒が美味しく飲めるような献立にしたくなってしまいます。メインと副菜2つ、お酒を飲むからスープはなくてもいいかなという感じ。 平日はほぼ飲まないので、お酒にあわせたい料理は週末に集中。もはや順番待ちをしている状態です。ヤンニョムチキン、餃子、たこ焼き……！ビールがはかどります。 7月10日昼ごはん：ドライカレー、サラダドライカレーはコウケンテツさんのレシピ。ルーを使わないカレーにはまっています。最近、ピーマンもベーコンも冷凍できるということを知ったので、ますます登場

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          お酒にあわせたい料理が順番待ちをする週末：7月10日〜12日

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