ナカガワ小麦店のフリュイ
ルヴァン生地にいちじくとくるみ
¥300 125g ¥2.4/g
ちょっと高め…

ルヴァン生地は全粒粉とライ麦10%ずつ。
酸味はほぼない。
いちじくのねっとり感、まれに当たる胡桃が香ばしい。
パンチが少なくて物足りない…。
なんだろう、感動のないパンで。普通に美味しいのだけれどこのお値段だと期待しちゃう。

いろんなお店のパン食べないと比較にならないのでいい勉強時間になりました。
おまけの手割りです↓

ごちそうさまでした、もちろん、美味しかったです。