職場の人からミニトマトをいただいた。

実家で農家をやってる人らしく、商品にならないものということでいただいたが、甘くておいしい。

そのまま食べても全然よかったのだが、さすがに飽きそうだったので、

カンタン酢とバジルとオリーブオイルでマリネ風に。

１０時間くらい経過して食べたが、ミニトマト本来の甘さも残っていながら、さっぱりとしたさわやかな感じに。

リコピンの効果すご。

ただ、食べ過ぎると消化不良になったりするらしいので、皮をむくなどした方がよいとのこと。

皮むきしなかったな。