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ワインジャーナル

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ワイン科学を軸に、マーケティング、ブランディング、テイスティングなど幅広くワインについて語るジャーナル。書き手は国内外の大学、大学院でワインを研究してきた3人。
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2018年8月の記事一覧

新たな始まりと今後について

新たな始まりと今後について

今までそれなりに記事を書いてきましたが、もっとワインに特化させていこうとの思いをもとに現在ワイン記事として書いている「ワインジャーナル」に加え、もっと詳細を記した「ワインマガジン」を有料で発行していくことにしました。

マガジンの方は特に業界関係者の方が読んでも新しいと思える内容もあるように注力していくつもりです。
その一方で各分野のプロフェッショナルな最前線にいる方には少し物足りないかもしれませ

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私はシャンパンが好きではない。

私はシャンパンが好きではない。

シャンパン。

グラスの中の泡が消えることなく夜を越えたカップルは永遠に結ばれるという。
そんなことをどこかで聞いたことがある。

シャンパン。
日本は世界でも有数のシャンパン消費大国で、先日アメリカ、イギリスに次ぐ消費量世界3位につけたという知らせを聞いた。

シャンパン。
そのポンと抜かれる栓の響きとともに祝杯が挙げられ、今日も夜の街ではシャンパンを前にバブル顔負けのお祭りが催されている。

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