週末が連休でしたが、ずっとぐーたら過ごしていた将軍です。
家で1人でゆっくりお酒飲む時間が一番救われている気がする(ぼっち適性S+)

さて、やべぇ腐りそうな玉ねぎがあったので、オニオンスープを作りつつ、れんこんの甘酢炒めも作ろうと思います。

オニオンスープは、玉ねぎを飴色になるまでじっくり焼き付けて、コンソメを入れて味をつければいいんだよね？
まぁなんとなぁくやったらなんとかなるかも〜

とりあえず玉ねぎをうす〜く切って、オリーブオイルで炒めてみる。

なんかいい感じの色になったら水とコンソメ(なかったのでマギーブイヨン)を入れる

直前にホタテのスープを飲んじゃったからなのか、塩味感覚バグってて、なんか深みがなく感じちゃったので、塩と赤ワインをちょろっと入れて、コトコト煮立たせてみたよ

できた！

次はれんこんの甘酢炒め〜
これ、美味しすぎて出来上がって味見いっぱいしちゃった

片栗粉付きれんこんをフライパンで炒めようと思ったんだけど、どう考えてもフライパンのサイズを間違えすぎた

醤油、お酢、砂糖、みりんを合わせたタレを最後にビャビャっとして全体に和えるように炒めれば完成
厚く切ったれんこんも歯応えがあっておいしいし、薄く切ったれんこんも味がしみておいしい…
これはご飯のお供すぎるぞ…
しばらくれんこんを買い求めてしまうかもしれん…
おわり！