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木庭 有生子&撫子 Koba Yuiko&Nadeshiko
2017年11月22日 23:34
帝国ホテルで開催中の、デンマークフェア。いよいよ待望の『アフタヌーンティー』へ！この３段重ねの美しい盛り付けを「すてき！」と共感したくて、かねてからお世話になっているデンマーク語の先生をお誘いした。先生の門を叩いたのは、もう４年ほど前になる。個人レッスンをして頂いているのだけれど（語学学校ではデンマーク語がレアすぎて講座がない、というのが発端だった）、仕事の都合で数か月休ませて頂いたり
2017年11月23日 22:37
１１月２３日は、わたしたち夫婦の結婚記念日。なのに今日は一日家にこもって原稿を書かなければならないので、夫がお惣菜とケーキを買ってきてくれた。そう！デンマークフェアの一環として、帝国ホテルの１階『ガルガンチュア』で販売している特別メニューである。ミートボールのショートパスタ。デンマークではこのミートボール(フリカデッラfrikadeller)が定番のおかず。ふわふわして、柔らかいのが特
2017年11月17日 22:47
デンマークから世界へ渡り、もっとも愛されている食べものといえば『デニッシュペストリー』ではないだろうか。本国では「ウィーンから来たパン」と伝えられていて、名前も『Wienerbrød(ヴィナブロズ)』というのだけれど、バターたっぷりのサクサクした甘い生地のそれは文字どおり、デンマークの国民的なパンだ。帝国ホテルの『デンマークフェア』。一階のパティスリー『ガルガンチュア』でも、そんなデニッシ
2017年11月16日 23:43
１１月１日から、帝国ホテルで『デンマークフェア〜北欧の至福〜』が開催されている。レストランやラウンジで、デンマークにちなんだ料理やお菓子を提供するというものだ。外交樹立150周年を記念する行事のひとつらしい。自他ともに認める〈デンマーク好き〉なわたしとしては行かなきゃね！と思っていたのだけれど、こないだはトランプ大統領が泊まって警備がすごそうだったし、なかなかゆっくり銀座へ行く時間がなかった。
