Danish Holidays ④ミートボールパスタとケーキ

１１月２３日は、わたしたち夫婦の結婚記念日。

なのに今日は一日家にこもって原稿を書かなければならないので、夫がお惣菜とケーキを買ってきてくれた。
そう！デンマークフェアの一環として、帝国ホテルの１階『ガルガンチュア』で販売している特別メニューである。

ミートボールのショートパスタ。
デンマークではこのミートボール(フリカデッラfrikadeller)が定番のおかず。ふわふわして、柔らかいのが特