中野照規@かかりつけ管理栄養士ココナラ&BASE

あなたの食生活・健康をサポートするかかりつけ管理栄養士を作りませんか? / 栄養・食事…

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あなたの食生活・健康をサポートするかかりつけ管理栄養士を作りませんか? / 栄養・食事相談etcお仕事依頼 → http://coconala.com/users/985074 / ヘルパーさんにお世話になってた元自炊苦手 / 一人暮らし食生活研究家

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    ヘルパーさんに作り置きを作ってもらう方法教えます~障害福祉サービスはじめて体験記~

    一人暮らしなのにうつで自炊ができない・・・ 以前の私も持病の双極性障害のため自炊ができない時期がありました。 一時期は宅食サービス(冷凍弁当)を利用していた時期もありましたが、継続することを考えるとコスト面でも厳しかったです。 そのため「ヘルパーさんに作り置きを作ってもらおう」という考えになりました。 このコンテンツは私が初めてヘルパーさんを頼んだ時の体験記です。 ヘルパーさんを頼もうと思い始めた時から実際に利用開始できるまで8か月かかりました。 今後ヘルパーさんをお願いしたいと思われている方はできるだけ早く動き始めることをおすすめします。 体験談はWord文書に書き出し、PDFファイル(8000文字以上 A4用紙9枚)としたものを公開させていただきます。 内容は当時の物ですので制度の改定などにより現在の状況と異なる部分があるかと思います。 私は当事者であり障害福祉サービスの専門家ではありません。 ご了承ください。 自炊ができなかった当事者としての経験から同じ悩みを持つ仲間として少しでもお力になれればと思いこのコンテンツを作りました。
    2,000円
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    使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.14】

    一人暮らしで節約、健康のために自炊を頑張りたいあなた‼ 「買った食材を使い切れる作り置きを作りたい‼」 そう思っていませんか? ・買ってきた食材を腐らせずに上手に使い切れるか心配 ・まとめて作り置きを作ろうにも食材を使い切れるメニューを考えるのも大変 ・一人暮らしだとキッチンが狭くて段取り良く料理しないと時間がかかりそう ・「外食の方がいいのかな」と思うけど偏った食生活になりそう そんなあなたに【一人暮らしの段取りキッチン】をご紹介します。 【一人暮らしの段取りキッチンシリーズの特徴】 ・一人暮らしのコンロ数や作業スペース、シンクの面積を想定して作った段取りタイムスケジュール ・お店で買った食材をできる限り使い切れるメニューをご提案 ・試作で食材を買った時の値段をもとにしたお買い物リスト付き ・出来上がりのボリュームから1回分の材料費までまる分かり ・あえての「ざっくりレシピ」でアレンジ自在 (´・ω・)「いきなり有料コンテンツを買うのは不安がある・・・」 そんな方にお試し版の無料ダウンロードサービスを行っています。 ↓こちらからご確認ください↓ https://note.com/nagano_teruaki/n/n1905c77649d9 今回の【一人暮らしの段取りキッチン Vol.14】で取り上げているメニューはこちらの4品です。 ・豚肉と油麩、かぼちゃの含め煮×4回分 ・サバの塩焼き(添え:焼きもやし)×2回分 ・小松菜とえのきの卵炒め×4回分 ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え3回分 材料費:1406円 目安時間:35分 コンテンツはA4用紙5枚分です。 1、2枚目は表紙及び説明となっており、3枚目:個別レシピ、4枚目:お買い物リスト、5枚目:段取りタイムスケジュールとなります。 【その他注意点等】 コンテンツ作成に当たり事前に全行程の作業順序を考案し、試作・改善を行ったうえでより効率的なタイムスケジュールを求めました。 食材費については特に節約を意識しているわけではありませんが、スーパーの店内配置を意識してリストを作成しました。 このコンテンツは「取り上げているメニューを一度に食べてバランスの取れた献立を」といったコンセプトの物ではありません。 一人暮らしの方の悩みの種である「食材を消費しきれず捨ててしまった」を解決するのが一つの目的です。 なお、レシピ一つひとつはネットのレシピ検索でもヒットするようなものになっていると思います。 このコンテンツのコンセプトとして大きなところは「使い切り」、「お買い物リスト」と「段取りタイムスケジュール」です。 ご理解のほどよろしくお願いいたします 買ってきた食材を使いきりで使うことになるので出来上がりのボリュームもそれなりのものになります。 その時には冷蔵保存だけでなく、冷凍保蔵してみましょう。 市販の「○○の素」のような便利調味料を使う場合もあります。 レシピはざっくりとした作り方を紹介しますが、具体的な調味料の分量は記載していません。 様子を見ながらご自身で調整、アレンジをしてみてください。 ぜひ週末やお休みの日にまとめて作り置きを作ってみてください。
    1,000円
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  • ミールルーティン~在宅管理栄養士の食生活公開します~

    在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 noteでの投稿はココナラブログでの再投稿となります。 ブログに書いた一人暮らし食生活研究家としての気づきや学びなどをもとに有益情報をココナラやnote、BASEでコンテンツ化していく予定です。

  • 使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン】

    「買った食材を使い切れる作り置きを作りたい‼」 →そんな願いをかなえます。 【一人暮らしの段取りキッチンシリーズの特徴】 ・一人暮らしのコンロ数や作業スペース、シンクの面積を想定して作った段取りタイムスケジュール ・お店で買った食材をできる限り使い切れるメニューをご提案 ・試作で食材を買った時の値段をもとにしたお買い物リスト付き ・出来上がりのボリュームから1回分の材料費までまる分かり ・あえての「ざっくりレシピ」でアレンジ自在 ぜひ週末やお休みの日にまとめて作り置きを作ってみてください。

  • スーパー栄養士さんお仕事奮闘記

    食や栄養、健康を取り巻く疑問やお悩みに管理栄養士の資格を持つスーパー店員の大江知宏が向き合っていくストーリーです。 ストーリーの中で食・栄養・健康業界を中心とした情報発信をしていきます。 高校時代の彼のお話「リョーリの部活」はこちら →https://note.com/nagano_teruaki/m/m8a3805012c92 なお、小説執筆の経験のない初心者ですので温かく見守っていただければ幸いです。 コンテンツ販売(https://healthymeal.thebase.in)や個別のご相談(https://coconala.com/users/985074 )に対応しています。 元自炊苦手の管理栄養士だからこそできるサービスを!

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    ヘルパーさんに作り置きを作ってもらう方法教えます~障害福祉サービスはじめて体験記~

    一人暮らしなのにうつで自炊ができない・・・ 以前の私も持病の双極性障害のため自炊ができない時期がありました。 一時期は宅食サービス(冷凍弁当)を利用していた時期もありましたが、継続することを考えるとコスト面でも厳しかったです。 そのため「ヘルパーさんに作り置きを作ってもらおう」という考えになりました。 このコンテンツは私が初めてヘルパーさんを頼んだ時の体験記です。 ヘルパーさんを頼もうと思い始めた時から実際に利用開始できるまで8か月かかりました。 今後ヘルパーさんをお願いしたいと思われている方はできるだけ早く動き始めることをおすすめします。 体験談はWord文書に書き出し、PDFファイル(8000文字以上 A4用紙9枚)としたものを公開させていただきます。 内容は当時の物ですので制度の改定などにより現在の状況と異なる部分があるかと思います。 私は当事者であり障害福祉サービスの専門家ではありません。 ご了承ください。 自炊ができなかった当事者としての経験から同じ悩みを持つ仲間として少しでもお力になれればと思いこのコンテンツを作りました。
    2,000円
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    使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.14】

    一人暮らしで節約、健康のために自炊を頑張りたいあなた‼ 「買った食材を使い切れる作り置きを作りたい‼」 そう思っていませんか? ・買ってきた食材を腐らせずに上手に使い切れるか心配 ・まとめて作り置きを作ろうにも食材を使い切れるメニューを考えるのも大変 ・一人暮らしだとキッチンが狭くて段取り良く料理しないと時間がかかりそう ・「外食の方がいいのかな」と思うけど偏った食生活になりそう そんなあなたに【一人暮らしの段取りキッチン】をご紹介します。 【一人暮らしの段取りキッチンシリーズの特徴】 ・一人暮らしのコンロ数や作業スペース、シンクの面積を想定して作った段取りタイムスケジュール ・お店で買った食材をできる限り使い切れるメニューをご提案 ・試作で食材を買った時の値段をもとにしたお買い物リスト付き ・出来上がりのボリュームから1回分の材料費までまる分かり ・あえての「ざっくりレシピ」でアレンジ自在 (´・ω・)「いきなり有料コンテンツを買うのは不安がある・・・」 そんな方にお試し版の無料ダウンロードサービスを行っています。 ↓こちらからご確認ください↓ https://note.com/nagano_teruaki/n/n1905c77649d9 今回の【一人暮らしの段取りキッチン Vol.14】で取り上げているメニューはこちらの4品です。 ・豚肉と油麩、かぼちゃの含め煮×4回分 ・サバの塩焼き(添え:焼きもやし)×2回分 ・小松菜とえのきの卵炒め×4回分 ・ツナと小松菜、もやしのからしマヨ和え3回分 材料費:1406円 目安時間:35分 コンテンツはA4用紙5枚分です。 1、2枚目は表紙及び説明となっており、3枚目:個別レシピ、4枚目:お買い物リスト、5枚目:段取りタイムスケジュールとなります。 【その他注意点等】 コンテンツ作成に当たり事前に全行程の作業順序を考案し、試作・改善を行ったうえでより効率的なタイムスケジュールを求めました。 食材費については特に節約を意識しているわけではありませんが、スーパーの店内配置を意識してリストを作成しました。 このコンテンツは「取り上げているメニューを一度に食べてバランスの取れた献立を」といったコンセプトの物ではありません。 一人暮らしの方の悩みの種である「食材を消費しきれず捨ててしまった」を解決するのが一つの目的です。 なお、レシピ一つひとつはネットのレシピ検索でもヒットするようなものになっていると思います。 このコンテンツのコンセプトとして大きなところは「使い切り」、「お買い物リスト」と「段取りタイムスケジュール」です。 ご理解のほどよろしくお願いいたします 買ってきた食材を使いきりで使うことになるので出来上がりのボリュームもそれなりのものになります。 その時には冷蔵保存だけでなく、冷凍保蔵してみましょう。 市販の「○○の素」のような便利調味料を使う場合もあります。 レシピはざっくりとした作り方を紹介しますが、具体的な調味料の分量は記載していません。 様子を見ながらご自身で調整、アレンジをしてみてください。 ぜひ週末やお休みの日にまとめて作り置きを作ってみてください。
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    使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.13】

    一人暮らしで節約、健康のために自炊を頑張りたいあなた‼ 「買った食材を使い切れる作り置きを作りたい‼」 そう思っていませんか? ・買ってきた食材を腐らせずに上手に使い切れるか心配 ・まとめて作り置きを作ろうにも食材を使い切れるメニューを考えるのも大変 ・一人暮らしだとキッチンが狭くて段取り良く料理しないと時間がかかりそう ・「外食の方がいいのかな」と思うけど偏った食生活になりそう そんなあなたに【一人暮らしの段取りキッチン】をご紹介します。 【一人暮らしの段取りキッチンシリーズの特徴】 ・一人暮らしのコンロ数や作業スペース、シンクの面積を想定して作った段取りタイムスケジュール ・お店で買った食材をできる限り使い切れるメニューをご提案 ・試作で食材を買った時の値段をもとにしたお買い物リスト付き ・出来上がりのボリュームから1回分の材料費までまる分かり ・あえての「ざっくりレシピ」でアレンジ自在 (´・ω・)「いきなり有料コンテンツを買うのは不安がある・・・」 そんな方にお試し版の無料ダウンロードサービスを行っています。 ↓こちらからご確認ください↓ https://note.com/nagano_teruaki/n/n1905c77649d9 今回の【一人暮らしの段取りキッチン Vol.13】で取り上げているメニューはこちらの4品です。 ・豚肉とキャベツのトマト煮×6回分 ・厚揚げ、ピーマン、こんにゃくのグリル×2回分 ・キャベツとわかめのナムル×5回分 ・ほうれん草としめじの和え物×7回分 材料費:1236円 目安時間:40分 コンテンツはA4用紙5枚分です。 1、2枚目は表紙及び説明となっており、3枚目:個別レシピ、4枚目:お買い物リスト、5枚目:段取りタイムスケジュールとなります。 【その他注意点等】 コンテンツ作成に当たり事前に全行程の作業順序を考案し、試作・改善を行ったうえでより効率的なタイムスケジュールを求めました。 食材費については特に節約を意識しているわけではありませんが、スーパーの店内配置を意識してリストを作成しました。 このコンテンツは「取り上げているメニューを一度に食べてバランスの取れた献立を」といったコンセプトの物ではありません。 一人暮らしの方の悩みの種である「食材を消費しきれず捨ててしまった」を解決するのが一つの目的です。 なお、レシピ一つひとつはネットのレシピ検索でもヒットするようなものになっていると思います。 このコンテンツのコンセプトとして大きなところは「使い切り」、「お買い物リスト」と「段取りタイムスケジュール」です。 ご理解のほどよろしくお願いいたします 買ってきた食材を使いきりで使うことになるので出来上がりのボリュームもそれなりのものになります。 その時には冷蔵保存だけでなく、冷凍保蔵してみましょう。 市販の「○○の素」のような便利調味料を使う場合もあります。 レシピはざっくりとした作り方を紹介しますが、具体的な調味料の分量は記載していません。 様子を見ながらご自身で調整、アレンジをしてみてください。 ぜひ週末やお休みの日にまとめて作り置きを作ってみてください。
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お仕事依頼(栄養・食事相談等サービス)

(。•́︿•̀。)「誰か献立や食事の相談に乗ってくれる人いないかなぁ」 (•‿ •)「はいっ、お任せください」 (个_个)「えっ、だれ?」 (•‿ •)「申し遅れました。かかりつけ管理栄養士の中野と申します」 現職  調理補助兼栄養士(病院) 経歴  厨房業務(高齢者施設、病院)  栄養管理業務(高齢者施設)     食育  栄養学生時代に食育の面白さを知り、社会人になってからも本業とは別にボランティアスタッフとして食育に関わってきました。 ココナラ  2019年

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      在宅管理栄養士であり、一人暮らし食生活研究家である私のリアルな食生活をアップしています。 今日は食材の買い出し以外の外出などはありませんが、対応中のご依頼はあるため時間をかけての自炊は厳しいと思います。 朝食 ・中華丼(冷凍ストックご飯、レトルト) ・水菜と豚しゃぶのポン酢和え(作り置き) ・白菜の漬物(既製品) 作り置きの残りが少なくなってきているため料理のバラエティーが少なくなってきています。 昼食 ・かしわ飯弁当(お惣菜) ・サラダ(カット野菜) ・すまし汁(イ

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        一人暮らしなのにうつで自炊ができない・・・ 以前の私も持病の双極性障害のため自炊ができない時期がありました。 一時期は宅食サービス(冷凍弁当)を利用していた時期もありましたが、継続することを考えるとコスト面でも厳しかったです。 そのため「ヘルパーさんに作り置きを作ってもらおう」という考えになりました。 このコンテンツは私が初めてヘルパーさんを頼んだ時の体験記です。 ヘルパーさんを頼もうと思い始めた時から実際に利用開始できるまで8か月かかりました。 今後ヘルパーさんをお願

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          使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.12】

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          使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.10】

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          使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.8】

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          使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.7】

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          使い切り&作り置き提案!【一人暮らしの段取りキッチン Vol.6】

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