2013年９月から17年３月まで、新潟勤務だった。
新潟の食べ物は、米も日本酒も、魚も野菜も何でも美味しかったのだけれど、イチオシのものを挙げろ、と言われたら、新潟市の繁華街、古町の「たらふくうなり」というお店で食べた牡蠣のすき焼きを挙げたい。
元々、貝料理のお店で、牡蠣自体は赤穂の真牡蠣を使っていて、「新潟産じゃないじゃないか！」という突っ込みが入りそうだが、新潟を去ることが決まってから、「最後に絶対に行きたい！」と複数回行ってしまった店である。

残念ながらこの料理は、真牡蠣が程良い大きさになる年末くらいから４月の終わりくらいまでしか楽しめない期間限定の逸品。
新潟勤務時代は、冬が近づくとしばしばお店の人に、「牡蠣のすき焼きはいつ頃から始まりますか？」と尋ね、その日が来るのを心待ちにしていた。

たらふくうなりではもちろん、生牡蠣の食べ比べもできる。

酒どころ新潟らしく、日本酒の飲み比べもできる。

今も新潟にはちょくちょく行くので、うまくタイミングを合わせてまた食べに行きたいものである。

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