ワークショップ2回目をしました。

どうしても手が抜けず、
どうしても本気になり過ぎてしまう。

少しやり過ぎかな、と思いながら当日の朝まで準備をしました。

・梅を一粒づつチェックをして追熟させる

・試飲
梅ジュース3種。
赤しそジュース。
梅酒2種。

・試食
梅ジャムのグラノーラ
梅ジャムのしっとりクッキー

・梅酒はブランデー

・白梅と赤梅の干す前に試食

・甜菜糖での仕込み

・ジュースとお酒の梅はベストな状態で凍らせておく

とりあえず楽しんで頂けたかと思うので、
肩の荷がおりました。