長野県伊那市で古くから愛されているパティスリー「菓匠　Shimizu本店」が僕の観光活動圏である名古屋市科学館付近に支店を出したと聞きました。

僕の故郷である信州の素材にこだわっている店のスタンスもそそられますが、それ以上に惹かれたのが同支店限定の「八丁味噌ティグレ」です。
フィナンシェ生地の中に生チョコガナッシュを詰めたフランスの焼き菓子「ティグレ」。「八丁味噌ティグレ」は中身の生チョコガナッシュに八丁味噌を加えて、生地にはゴマを入れるという和洋折衷洋菓子ともいえるものなのです。
その手のお菓子が大好きな僕としては絶対食べたいお菓子です。
名古屋に観光できるようになったら食べに行こうと思います！