昨年までAmazonのKindleで販売していた「Japanese SAKE QUIZ 250: SAKE DIPLOMA International 2022 support (English Edition)」を、今年からnoteにて無料公開することにしました。定期的に更新していきますので、受験する皆さんはぜひご活用ください。

【221】Question

Select one traditional way to taste old Awamori sake.

1. with water

2. with hot water

3. Straight

4. On the Rocks

【222】Question

Select one dish that pairs well with Honjozo-shu.

1. Soy milk hot pot(Tonyu nabe)

2. Hot tofu(Yu-dofu)

3. Chanko nabe

4. Chicken and Vegetables hot pot (Mizutaki)

【223】Question

Select one brewing genius from Higashi-Hiroshima who established a brewing method using low-temperature, long-term unrefining during the Meiji period (1868-1912).

1. Sensuke Izumi

2. Kinichi Nojiro

3. Genichiro Kawachi

4. Senzaburo Miura

【224】Question

Select one brewing method invented and established by Kinichiro Kagi in Aizu in the late Meiji period.

1. Moro-haku-zukuri method

2. Kumikake method

3. three-stage mashing

4. Yamahai method

【225】Question

Select one Waki-tsuki baume degree.

1. 7-9

2. 9-15

3. 15-16

4. 16-17

答えはご自身で公式テキストにてご確認ください。
答えと解説は有料となります。