日本イタリア料理協会が制定。イタリア語で「料理」を意味する「クチーナ（CUCINA）」を917と読む語呂合わせから。

辛いものやクセのある食べ物が苦手なので、イタリア料理は、どちらかというと好きな方だ。

イタリア料理といえば、パスタ、ピザ、リゾットが代表的で、他には、ミネストローネ、プロシュット、アクアパッツアかな。
どれも好きだわ。

よく行くお店は、新大阪にあるイタリア料理屋さんだけど、ランチタイムにパスタかリゾットかグラタンを選べる。万年ダイエットを意識しなければいけない私は、当然ながら、リゾットをセレクトする。

家で作るとすれば、パスタ、ミネストローネ、アクアパッツア。簡単でおいしくできるから、作るのも好きだわ。