日産ウォーターパーク入場ゲート横に、伝説の寮母 村野明子さんのレストラン「SUNDAY MONDAY kitchen （サンデーマンデーキッチン）」があります。お店のオーナーシェフは多くのメディアで大人気、プロサッカーチームの寮母として約18年勤め上げた伝説の寮母こと村野明子さん。

レストラン「SUNDAY MONDAY kitchen」には、村野さん監修の家庭料理を中心とした日替わりワンプレートとスイーツ、軽食等の健康重視メニューがあります！

自然光が差し込む、落ち着いた雰囲気の広々とした店内。

店内には、観葉植物が好きな村野さんがセレクトした様々な植物が並んでいます。
リラックスできる空間で、美味しい健康的なお食事も楽しめるのでとても居心地が良いです！お一人でも、お友人とでも、ご家族とでも、ゆっくり過ごせますよ！

1番人気は、日替わりワンプレートのデリプレート。

村野さんに人気メニューを伺ったところ、「 1番の人気メニューは日替わりワンプレートのデリプレート。本日のワンプレートメニューから自分で好きな主菜のメイン 1品と副菜のデリ 2品を選べるスタイルなので、嫌いな野菜が自分のプレートにのることがなく食べ残しはほとんどないです！」とのこと。

必要な栄養素を補い、最後まで残さずに美味しく楽しく食べて欲しい！　という真心から栄養も彩りもある日替わりワンプレートが生まれたのだとか。

レストラン入口横に日替わりワンプレートとスイーツのメニューがあります。

注文口の横には、選べるデリの見本があるのでこちらでもチェックしてくださいね！　どれも彩りが綺麗で美味しそうなので、いつも決めるのに時間がかかります…。

注文はフードコート形式で、注文口でオーダーをして、番号札で呼ばれます。

今回は和風ハンバーグとピーマンツナ和え、マカロニ卵サラダを注文しました！　セットで付く本日のスープは豚汁でした！　メインのおかずは、もちろん美味しいのですが、副菜のデリの味付けも素材と調味料の相性が抜群。味が被らないように工夫がされていて毎回バクバクと食べてしまいます。

ほっとする美味しさの健康重視のスイーツも人気。

スイーツ担当の千晶さんが体に優しい材料で作る「優しい味の日替わりスイーツ」も人気です。健康重視のほのかな甘さで甘すぎないスイーツは、ほっとする美味しさです。

人気のレモンパウンドケーキやキャロットケーキはお電話等でお取り置きや、1本売りもできますとのこと。

日替わりスイーツのメニューと見本も同じく注文口の横にあるので、お店に行ったらこちらもチェックしてみてくださいね！

今回食後に注文した、具沢山のキャロットケーキとプリンも美味しくいただきました！

季節のおすすめスイーツ

最後に、SUNDAY MONDAY kitchen の栄養士として働く、植 千晴さんに季節のおすすめスイーツを伺ったところ、「暑い季節は、かき氷とプリンとコーヒーゼリーがおすすめです」とのことで、かき氷も気になり注文。

味はマンゴーでお願いしました。マンゴーのかき氷を初めて食べたのですが、甘いのにすっきりしていて、好みの味でした！　ふわふわ食感で美味しかったです。他にはコーラ、いちご、メロン、ぶどう、ブルーハワイ、宇治茶、マンゴー、イチゴ入りかき氷、トリコロールカラーのスペシャルかき氷のフレーバーがあります。

宝物になる"プライスレスな経験"

取材時に、「大変なところからたくさん嬉しい楽しいは生まれ、宝物になる"プライスレスな経験"が毎日いっぱいです。ここに今いるスタッフも何でも挑戦できる環境で、それぞれ得意なことで輝いてプライスレスな経験をして欲しいです！」と楽しそうに話す、村野さんの姿が印象的でした。（村野さんのインタビュー記事はこちら）
「SUNDAY MONDAY kitchen」は、選べるおかずも楽しくて、優しい味付けも美味しくて、働いているスタッフの皆さんの活気があり、何より居心地が良いお店です！　カフェだけの利用もできるので、暑い日は冷たいスイーツなどを食べに気軽に立ち寄って、一休みしてくださいね♪
(取材時: 2023年7月)

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