みなさん、こんにちはなおきです！

今回は細々とやってる料理編

塩焼きそばを作ってみました！

(アメリカで限りなく本物に近づけました)

アメリカ暮らしも半年が過ぎまして

自炊にも慣れてきたので

レシピを紹介できるように

美味しいものを作って行こうと思います！

アドバイスも期待してたりして、、、

今回は焼きそばが食べたくなったので

色々と調べたのですが

ソースが近所に売っていないのと

自作するには半端なく時間がかかってしまう

そこで塩焼きそばにしてみました！

ただ、中華麺などもちろんないので

手作りも考えましたが

面倒だということで

パスタで代用しました。

ただ、そのまま使うのではなく

ベーキングパウダーを使って

化学反応を起こし

中華麺にします！笑

レシピはこちら

パスタ 200g
水 2L
ベーキングパウダー 大さじ2

(野菜はお好みで)
キャベツ 20g
たまねぎ 20g
冷凍エビ 30g

調味料類
しお
こしょう
和風系のだし無ければチキンコンソメ
カルダモンフレーク(青のりの代わり)
(お好みで)チリスイートソース

まずはパスタ中華麺から

パスタは100gに対して水1L

しお、BP共に大さじ1です！

水にしおとベーキングパウダーを入れ

沸騰したらパスタを中心に立て

バサッとくっつかないようにして

広げて茹で始めます。

30秒ほど茹でるとした側が

しんなりしてくるので

はみ出ているところもお湯に浸して

茹でていきます。

パスタによって茹で時間は違うので

パスタごとに茹で時間は調節してください

ちょっとだけ中心に芯が残っている

アルデンテが後で

少し炒めるのでオススメです！

パスタを茹でている間に

焼きそばに入れる具材の下ごしらえをします。

各野菜を食べやすい大きさに切り

エビは解凍して尻尾を取っておきます。

フライパンを用意して油をひき

中火でたまねぎから炒めはじめ

しんなりしてきたらキャベツとエビを加え

3分ほど炒めます。

たまねぎを炒め終わる頃あたりに

パスタ中華麺が茹で上がるので

ざるにパスタ中華麺をあげておきます

炒めておいた野菜魚介類に

パスタ中華麺を入れて

しおこしょう、粉末だしで

味を整え器に盛ったら

青のりではなくカルダモンをふりかけ

お好みでスイートチリソースを添えて

出来上がりです！

最初はしお焼きそばとして食べ

後半はスイートチリソースを混ぜて

エスニック風焼きそばの

なんちゃってミーゴレンぽくもできます！

一皿で二度美味しい

パスタ中華麺しお焼きそば

作ってみてはいかがでしょうか？！