美味しいものを「安く」「手軽」に作ることをモットーに、日々のごはん作りに励んでいます。

これは便利！ラタトゥーユ缶。

節約ごはんを作る上で、「ラタトゥーユ缶」が非常に便利という情報をパリ暮らし先輩ブロガーさんの記事で目にしたため、私も早速購入し、使ってみることにした。

ラタトゥーユ缶はモノプリでもカルフールでも、ともにプライベートブランド（PB）で販売されていて、お値段も0.8ユーロ（100円）ほどとお財布にも優しい。

私は今回モノプリで購入。

このラタトゥーユ缶とカルフールのお米を使って、その名も「ラタトューユご飯」を作ってみた。

お米はカルフールのPBのもので、'Riz Long Grain'（500g 1ユーロちょっと）を使用。

スーパーにはいろんな種類のお米が置いてあるけれど、これを選んだ理由は一番安かったから。

ラタトゥーユごはんの作り方

作り方はいたってシンプル。

まずお米を10分「茹でる」。

日本のお米は炊飯器、もしくは鍋で炊くものだが、フランスではお米は茹でるものなのだ。

まるでパスタのような感覚。

箱から出したお米は玄米のような色をしていたが、熱湯で茹でるとちゃんと白いお米に変身する。

お米を茹でてる間にラタトューユ缶をちょっとだけアレンジ。

ベーコンとにんにくのみじん切りを炒め、そこにラタトゥーユ缶の中身を突っ込む。

別にこの工程はなくてもいいのだけれども、ごはんにお肉が入っていると嬉しい性分なため、角切りベーコンを投入した。

そこに茹で上がったお米を入れ、塩コショウで味を整え、盛り付け後に目玉焼きを乗せたら完成。

肝心の味はというと・・・

こりゃいける！！

チキンライスにほんの少し酸味を加えた味、という表現がぴったりかと思う。

野菜の旨味も十分に感じられるし、日本人にはかなり馴染みやすい。

酸味が気になる方は、砂糖やケチャップを加えてもいいかもしれない。

ラタトゥーユ缶に入っているたっぷりの野菜は食べ応えも抜群だし、バラエティー豊かな食感も楽しむことができる。

一皿でいろんな野菜を頂こうと思うと、それなりに手間やコストがかかるものだが、これ一缶で済むなんて、ラタトゥーユ缶よ、いい仕事をしているではないか！

茹でたお米も、日本の粘りのあるものとはだいぶ違い、パラパラっと少し歯ごたえがあるのだが、これはこれで私は好きだ。

ご飯をアレンジするのなら、むしろこちらの方がよく合いそう。

例えば、チャーハンやバターライスなど。

このラタトゥーユ缶そのものも、アレンジ次第では、パスタソースになったり、食べ応えのあるおかずになったりと、大変重宝するとのこと。

我が家の節約ごはん生活にとっても、欠かすことのできないレギュラー食材になること間違い。