以前の記事でも紹介した イイトルミネ が 4/17 に開業します。

東京初進出・ルミネ初出店の人気店、行列ができる路面店など、注目の28ショップの出店が予定されています。
改札内でかつ新業態、新ブランドのお店を多く備え、その他にも香りを演出する新しい自動販売機 THE BENCH という新しい試みもあり、かなり挑戦的な印象です。
こちらは新宿駅ということでその中でもかなり人通りが多いところですので、集客も抜群でしょう。

本記事では注目するオープン予定の店舗をまとめます。

お茶漬けおにぎり 山本山

あの山本山が、初のお茶漬け・おにぎり専門店をOPENするそうです。
ほうじ茶出汁ベースのお茶漬けと上質な海苔が香るおにぎりが気軽にイートインで食べられるようで重宝しそうです。

BONBONS DE K

湘南・茅ヶ崎のグルテンフリースイーツが東京初出店。国産米100%の米粉、白砂糖を使わないきび砂糖とはちみつ、北海道産のバターで風味を出したフィナンシェやパウンドケーキなどが買えるそう。

立鮨 すし横

塚田農場や串亭などを展開するエー・ピーカンパニーの新店舗でテイクアウトとイートイン（スタンディング）で、気軽に美味しいにぎりやちらしを食べられるようです。

〇△□（マルサンカクシカク）

大阪のタルト専門店が東京に初出店。
食べやすいサイズの人気のタルトを買うことができるようです。
公式の Instagram を見ていてもとても映え要素高く、自分用はもちろんお土産として喜ばれそう。
オンラインショップで人気 No.1 の 8ピースタルト は ８種類のタルト 1ホールで5200円で、ショコラ、ベイクドレアチーズ、キャラメルナッツ、スイートポテト、いちごミルク、ミックスベリー、ティラミスと色々な味が楽しめそう。

らーめん鴨to葱

国産合鴨の炊いたスープと国産小麦と全粒をブレンドした特注麺を楽しめる、御徒町で人気のらーめん店がイートインで出店するそうです。

tabelog を見ても人気店のようで、無化調「鴨」らーめん をぜひ食べてみたいですね。

羅家 東京豚饅

大阪土産の定番『551 蓬莱』の流れを汲み、その味を東京で再現する 完全無添加の豚饅 が恵比寿、自由が丘に続き三店舗目をこちらにオープンするようです。
関東にいると中々買うことのできない 551 HORAI ですが、一味違う東京豚饅を気軽にテイクアウトできるとくれば人気がでることでしょう。

成城石井 EATo LUMINE x COEDO Our Time

イイトルミネ限定の商品として、COEDOとコラボしたオリジナルビール Our Time が販売されるそうです。
350ml缶のラベルには 新宿ビール とありますが、シトラスやトロピカル系のホップアロマの香りを楽しめるビールのようです。

THE BENCH（ザ ベンチ）

映像や香りによる没入体験ができる次世代自販機 がアートスポットとしてできるそうです。
静岡のクラフトビール West Coast Brewing、ゴールデン街で人気のレモンサワー OPEN BOOK などを購入できるよう。

以上いくつかの店舗を紹介いたしました。
このほか、4月に三回に分けてネットでの販売後、店舗で受け取れる イイトルミネプレオーダー という サービスも開始されるそうです（対象店舗一部）。
タイパ、ウェルパの高い体験提供を目指すということで、いわゆる新宿エキナカが新しいグルメスポットとして盛り上がりそうです。