こんにちは！栄養コンシェルジュⓇの土肥です。

この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。

第29回目はキムチチゲです。
韓国料理のアレです！

Wikipediaより、

キムチチゲは朝鮮で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理である。その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。

たまに食べたくなりますよねー！

また、

日本ではこのキムチチゲを指して「チゲ鍋」と呼ばれることがある。しかし韓国語で「チゲ」は鍋を意味する。つまり、「チゲ鍋」は「鍋鍋」ということになってしまうので、注意が必要である。

そうなんですね！外国語あるあるですね！

それでは、カテゴリー1～7に分解してみると…
カテゴリー1：
カテゴリー2：A豆腐、Bあさり、D卵
カテゴリー3：キムチ
カテゴリー4：
カテゴリー5：
カテゴリー6：
カテゴリー7：

いろんな種類のカテゴリー2が摂取できます！

写真にはありませんが、他にキムチチゲに使われる食品もカテゴリー1～7に分解してみると…
カテゴリー1：
カテゴリー2：E豚肉
カテゴリー3：白菜、ネギ、玉ねぎ、大根、もやし
カテゴリー4：
カテゴリー5：豚バラ
カテゴリー6：
カテゴリー7：

野菜がたっぷり摂れますね！豚バラはカテゴリー2ではなく、カテゴリー5なので注意です！

これからも不定期に料理をカテゴリー分解していきます☆