今日ね、2021年に作ったお味噌をあけました。味噌作りはもう5年以上してますが16ヶ月熟成させたのは初めて。
すごく濃厚な味噌の香りとしょっぱいだけじゃない旨味と甘味があるお味噌ができたので、ブログに書きました。
よかったらみてね。