Hi there.

So, I have for you today one of my favourite English yogurt dips. This dip is delicious, and super easy to make and it's the perfect thing to enjoy on spring and hot summer days. It can be enjoyed with vegetable, and/or bread sticks.  Hope you like it!    

さて、今日はみなさんのためにイギリスのヨーグルトディップをご紹介します。このディップはとても美味しくてとても簡単、春や夏に合うものです。これは、野菜と一緒に食べたり、パンのスティックと食べることができます。気にいってもらえると嬉しいです！

Minty yogurt dip：ミントのヨーグルトディッップ

Prep time: 15 minutes
準備時間：１５分

Ingredients:材料

・4 sprigs of fresh mint（４枝のフレッシュミント）
・1 lemon（レモン１個）
・¼ clove of garlic（ニンニク４分の１片）
・200g of natural yoghurt（ヨーグルト２００g）
・sea salt（海塩）
・freshly ground black pepper（あらびき黒胡椒）

Directions:作り方

First pick and finely chop the mint leaves on a chopping board, discarding the stalks, then add them to a bowl.  Next, use a grater to finely grate the zest of half a lemon, then transfer it to the bowl.  Then cut the lemon in half and squeeze the juice into a bowl, using your fingers to catch any pips.  Then peel and chop the garlic very finely to avoid any big chunks.  Add the garlic to the bowl.  Finally add the yogurt with a tiny pinch of salt and pepper, then give everything a good stir.  I recommend chilling it for about thirty minutes and then you're ready to serve. 

まず、茎を取ってまな板でミントの葉を細かいみじん切りし、ボウルに入れる。次に、おろし金で半個分のレモンの皮をおろし、ボウルに入れる。それから、レモンを半分に切り、手で種を受けるように果汁をボウルに絞る。ニンニクの皮をむき、大きな塊にならないようにかなり細かいみじん切りにする。ボウルにニンニクを入れる。最後にヨーグルトとちょっとの塩ひとつまみ、コショウを加えよく混ぜ合わせる。３０分程冷やすのがオススメです。これでできあがりです。

いかがでしょうか？
これはパーティーにもいいですね。
あとは、ミートボールやハンバーグ、フライやオーブン焼きした魚のソースとしてもとっても合います。

ぜひ試してみてくださいね。

チャーリー