和歌山から大阪に越してきて知ったヤバい文化なんですけれど、天ぷらカレーうどんいうんがあるんですよ。どかーんと大きな海老天とかが乗ってるの。神をも恐れぬその所業。カロリーonカロリー。美味しいに決まってるやん。まんまとハマりましたとも。余裕あるときは天ぷら揚げてまで作るからね。

けどだいたい自分でこしらえるんやったらカレー南蛮派かな。乾麺のお蕎麦は常にストックしてあるのん。きざみのお揚げをたくさん入れるのが好き。お揚げは甘く炊いたヤツでもエエね。噛んだときのジュワッとした感じがとても美味しい。きつねうどんやおいなりさんにも使えるから一度にたくさん炊いて冷凍しておくと便利よね。

グリンカレーをお素麺で食べるんも好き。ちょみっと太めの半田素麺あたりがオススメ。パクチーやら柑橘なんかのトッピングを用意しておいて足しながら食べていくん。ツルツルするする、びっくりするくらい食べられてしまう。レッドカレーやったら中華麺と合わせてカオソーイ風にするんもエエよね。

タイカレーの時はお出汁やらお味噌をきかせるんが自分の中で定番になってきてるの。けどこの話は次にしよかな。