Le aziende giapponesi continuano a dover affrontare una serie di ostacoli, tra i quali il coronavirus, la debolezza dello yen, l'impennata dei prezzi delle risorse e delle materie prime e la carenza di semiconduttori. In questo contesto, le prestazioni variano da azienda ad azienda, ma quali sono i fattori alla base di questa disparità di risultati? Abbiamo analizzato la situazione delle principali aziende di ogni settore confrontando i dati di vendita degli ultimi trimestri annunciati dalle società quotate in borsa con quelli dello stesso periodo dell'anno precedente. Questa volta abbiamo preso in esame tre aziende del settore dei fast food: McDonald's Holdings Japan, Mos Food Service e KFC Holdings Japan. (a cura di Hokin Kanae, Redazione Diamond)

McDonald's Japan HD ha ottenuto buoni risultati, ma nel complesso tutte queste aziende sono state costrette ad aumentare i prezzi a causa dell'impennata dei costi.

　Sulla base dei dati finanziari delle aziende, ci siamo concentrati sulle loro performance nell'ultimo trimestre e abbiamo calcolato l'aumento percentuale dei ricavi rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Nello studio sono state incluse le tre aziende del settore dei fast-food. Il periodo preso in considerazione è stato il trimestre più recente dell'anno finanziario 2022 da agosto a dicembre (ottobre-dicembre per tutte e tre le società).

　L'aumento percentuale del fatturato di ciascuna azienda è stato il seguente.

McDonald's: crescita del 13,8% (vendite trimestrali: 92,4 miliardi di ¥); Mos Food Service: crescita del 10,6% (vendite trimestrali: 22,7 miliardi di ¥); KFC Holdings Japan: crescita dell'8,5% (vendite trimestrali: 28,9 miliardi di ¥).

　Tutte e tre le società di fast food hanno aumentato le vendite rispetto all'anno precedente. Tra queste, McDonald's e Mos Food Service hanno registrato una crescita delle vendite a due cifre.

　Tuttavia, l'impatto dell'aumento dei costi delle materie prime è stato significativo, con tutte e tre le società che hanno aumentato i prezzi una dopo l'altra. La loro redditività si trova in una situazione difficile a causa dell'impatto degli aumenti dei costi.

Per le tre aziende del settore dei fast food, l'aumento percentuale delle vendite (anno su anno) nel periodo considerato è stato il seguente.

　Analizziamo più da vicino la situazione di ciascuna azienda.

McDonald's Holdings Japan Ltd.

　Le vendite nel periodo da ottobre a dicembre 2022 sono state pari a 92,4 miliardi di yen, con un tasso di crescita delle vendite su base annua del 13,8%. Questi tre mesi corrispondono al quarto trimestre dell'anno fiscale 2022. Le vendite cumulative per l'intero anno hanno raggiunto i 352,3 miliardi di yen (+10,9% su base annua).

Il tasso di crescita delle vendite trimestrali (paragonato allo scorso anno) è stato positivo per 10 trimestri consecutivi a partire da luglio-settembre del 2020.

　McDonald's ha effettuato aumenti dei prezzi per ben tre volte nei 10 mesi da marzo 2022 a gennaio di quest'anno, a causa dell'impennata dei costi delle materie prime e dell'aumento dei costi energetici. A marzo dello scorso anno, l'azienda ha aumentato i prezzi di alcuni prodotti di 10-20 yen, a settembre dello scorso anno ha aumentato i prezzi di circa il 60% dei suoi prodotti di 10-30 yen e a gennaio di quest'anno ha aumentato nuovamente i prezzi di circa l'80% dei suoi prodotti.

　Se si considera il prezzo di un hamburger, si è passati da 110 yen, tasse incluse, a 130 yen nel marzo dello scorso anno, a 150 yen nel settembre dello scorso anno e a 170 yen nel gennaio di quest'anno, il che significa che il prezzo è aumentato di 60 yen, ovvero del 54,5%, nell'ultimo anno.

　Nonostante l'enorme velocità degli aumenti di prezzo, le vendite nello stesso negozio per l'intero anno fino al 22 dicembre 2010 sono aumentate dell'8,9% rispetto all'anno precedente. Inoltre, le vendite totali dei negozi sono state pari a 717,6 miliardi di yen (+10,1%), un record, superando per la prima volta i 700 miliardi di yen.

Ciò è dovuto al fatto che, oltre all'aumento dei prezzi, è diventato più facile ordinare dalle app per il food delivery in risposta all'aumento della domanda di servizi di consegna. Inoltre, nonostante l'aumento dei prezzi, l'affluenza dei clienti è aumentata rispetto all'anno precedente per quasi tutto l'anno.

La redditività, invece, è stata problematica. A causa delle forti fluttuazioni dei tassi di cambio e dell'aumento dei costi delle materie prime, l'utile operativo dell'intero anno è sceso a 33,8 miliardi di JPY (-2,1% su base annua) e l'utile netto a 19,9 miliardi di JPY (-16,7% su base annua).

　Tuttavia, le previsioni per l'intero anno fino al 31 dicembre 2023 sono positive, con "vendite e profitti in aumento" (tra parentesi la percentuale e l'ammontare della variazione rispetto al dicembre 2022).

Vendite: 374 miliardi di ¥ (+6,2%, +21,6 miliardi di ¥) Utile operativo: 35 miliardi di ¥ (+3,5%, +1,1 miliardi di ¥) Utile netto: 21 miliardi di ¥ (+5,3%, +1 miliardo di ¥)

Mos Food Service

　Le vendite nel periodo da ottobre a dicembre 2022 sono state di 22,7 miliardi di yen, con un aumento del 10,6% su base annua.

　Questi tre mesi corrispondono al terzo trimestre dell'anno fiscale 2023 con vendite cumulative per nove mesi da aprile a dicembre 2022 di 64,2 miliardi di JPY (+8,6% a/a).

Il tasso di crescita delle vendite trimestrali (rispetto all'anno precedente) è stato positivo per nove trimestri consecutivi da ottobre-dicembre 2020.

　Mos Food Service ha aumentato i prezzi nel luglio dello scorso anno, con i prezzi dei Mos Burger passati da 390 a 410 yen (tutti i prezzi sono comprensivi di tasse, come sotto). Ciononostante, le vendite mensili dello stesso negozio nel periodo luglio-dicembre 2022 sono state ottime, superando in tutti i mesi quelle dello stesso periodo dell'anno precedente. Lo stesso vale per il numero di clienti e la spesa dei clienti.

　Tuttavia, l'azienda ha dovuto affrontare una situazione difficile in termini di profitto: l'utile operativo per il periodo aprile-dicembre 2010 è sceso bruscamente a 930 milioni di JPY (-70,5% a/a) e l'utile netto a 910 milioni di JPY (-70,5% a/a). Mos Food Service ha dichiarato nei suoi risultati finanziari che i motivi sono "i prezzi di acquisto più alti del previsto e l'aumento delle spese generali, amministrative e di vendita".

　Il difficile contesto commerciale dell'azienda continua e il 6 marzo ha annunciato una revisione dei prezzi dopo quella del luglio 2022. Mentre alcuni prodotti, come le patatine fritte (S) e la Kodawari salad, subiranno una riduzione di prezzo di 10-20 yen, molti prodotti subiranno un aumento di prezzo a partire dal 24 marzo, tra cui il Mos Burger, che passerà da 410 yen a 440 yen.

　Gli effetti di questi aumenti di prezzo si rifletteranno pienamente a partire dal prossimo anno fiscale, che terminerà a marzo del 2024, ma il punto critico per Mos Food Service continua a essere se riuscirà a portare a un miglioramento dei profitti che superi gli aumenti dei costi.

KFC Holdings Japan Ltd.

　Le vendite per il periodo ottobre-dicembre 2022 sono state di 28,9 miliardi di yen, con un tasso di crescita dell'8,5% rispetto all'anno precedente.

　Questi tre mesi corrispondono al terzo trimestre dell'anno fiscale 2023 e le vendite cumulative per i nove mesi dal 4 al 12/2022 sono state di 75,7 miliardi di yen (+1,3%).

　Il tasso di crescita delle vendite trimestrali (rispetto all`anno precedente) è stato positivo fino al periodo gennaio-marzo 2010 (4° trimestre) ma è stato negativo per due trimestri consecutivi dal periodo aprile-giugno 2022 (1° trimestre). Il 3° trimestre dell`anno fisclae 20323 ha segnato la prima crescita trimestrale positiva delle vendite in tre trimestri.

　Come Mos Food Service, anche KFC Holdings Japan ha attuato aumenti di prezzo in due fasi, a giugno e luglio dello scorso anno, in risposta all'aumento dei prezzi della farina e dell'olio da cucina e alle fluttuazioni dei cambi. Di conseguenza, il prezzo dell'Original Chicken è passato da 250 a 260 yen, mentre il Chicken Fillet Sandwich Set e il Japanese Chicken Katsu Sandwich Set sono passati entrambi da 700 a 740 yen.

　Inoltre, circa il 90% dei prodotti ha subito un ulteriore aumento di prezzo l'8 marzo di quest'anno. L'Original Chicken è passato da 260 a 290 yen, il Chicken Fillet Burger Set da 740 a 750 yen e il Japanese Chicken Katsu Burger Set da 740 a 760 yen.

Il nome del prodotto è stato cambiato da "sand" a "burger" nell'ottobre 2022.

　Nel frattempo, i profitti sono diminuiti notevolmente, come nel caso di Mos Food Service: l'utile operativo per il periodo da aprile a dicembre 2010 è stato di 3,02 miliardi di yen (-48,1% a/a), mentre l'utile netto è stato di 2,07 miliardi di yen (-45,0% a/a). A cura di Hoki Kanae.

Fonte: Diamond Online 2023/3/9