シュマッツのヴァイツェンは地元の大学の酵母バンクで長年管理・培養され続けてきた生酵母を使用しています

普通のビールと比べて色が淡く、タンパク質や酵母で白く濁っていることから「白ビール」や「ホワイトビール」とも呼ばれています

ビール初心者の方やビール特有の苦味が苦手な方でも挑戦しやすいビールです

発祥の地であるドイツ・バイエルン地方では古くから愛されてきた伝統的なビアスタイルです